極緻黑澤*己歇業

 

整個大桃園地區大小餐廳林林總總，總是讓人貪心的無從選擇。

在桃園市區裡，有一間安靜的日式小店─「黑澤和食」。
它是一家日式火鍋店，開店至今僅僅不到一年的時間，便在這個區塊打響了名號。

為了讓喜愛日本鍋物的台灣饕客能夠舒舒服服，專心細嚐店家用心製作的料理，
店家儘可能的原汁原味營造出日本居酒屋那種昏暗、安靜的氣氛，想讓前來用餐的台灣人也能感受到日式和風的氛圍。

「黑澤」在日本就是美味的代表，只要提到黑澤就是令人豎起大拇指的好吃，
店家希望朝著這個目標，讓饕客對於店家選用食材製作湯底的堅持，真正的冠上「黑澤」的地位。

店面空間不大，沒有豪華氣派的裝潢，但卻有溫暖的氛圍。

櫃台上方的酒櫃架，擺放著各式的日本酒類，表示這兒也很適合三五好友聚會小酌。

座位區乾淨舒適，我們來的稍嫌早了些，所以有機會拍到這全貌。

這沾醬區，我個人覺得還挺有意思的。無論是壽喜/和風/傳統沾醬，店家都體貼的替客人搭配的好好的。
可是我這人咧，就是天生反骨，總是有自己的想法，醬料也亂亂加 

這天點的餐就是這330元的超值雙人套餐。
才330元，內容就如此豐富，划算的哩。

店家還有兩種很特別的湯底，分別是由韓國人親手製作的正統韓式泡菜的泡菜鍋，
以及選用黃金大豆豆漿作為湯底的豆乳鍋，泡菜香辣脆口不油膩、豆乳清爽又健康，都是非常好的選擇。

店家特別建議，在品嚐黑澤鍋時，附上的麵、飯、冬粉可留一半待用完餐後，
放入充滿精華的湯底，打上蛋花及蔥花攪拌過後，即成為日本人最愛的雜炊，
體驗一下日本人吃火鍋的習慣，也藉著品嚐一下吸收到最精華最精華湯底的雜炊。

店家嚴選美國進口無骨肩小排，油脂分佈均勻，切片厚度適中，不沾醬就可體會肉本身最原始的風味哦。

這一鍋，真是讓我十足的滿足啊。
湯頭：無限供應～

壽喜鍋：源自日本，選用口感香醇的醬油為基底，再以昆布、砂糖等食材調配而成的湯底，黝黑晶亮的湯體，
將油花均勻的鮮肉涮過之後，吸收湯體的精華，再沾上打勻的金黃蛋液，每一口都是壽喜燒最樸實的美味。

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「後記」

這篇食記的產生，是在3/24我生日當天，因為最近食慾頗差，希望多看美食照片能讓自己多流點口水，引起食慾 >”<~~~~

哪裡找 ∥ 桃園縣桃園市永安路176號
如何聯絡 ∥ 03-3363130
營業時間 ∥ 平日：1700-2300 / 假日：1100-2300(午休1500-1700)
PS. 招牌不明顯，眼睛要睜大點哦~