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老屋改造,小希臘風格的寒舍牛肉麵,每一口都是真材實料!

桃園寒舍牛肉麵

定居桃園超過二十年,從來不知道有這麼一家寒舍牛肉麵距離我那麼近。隱身在交流道旁的小巷弄裡,一旦錯過路口就直接上高速公路無法回頭,若是擔心,也可從春日路方向繞點路。

【吃喝玩樂很主觀】

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小希臘風格的寒舍牛肉麵

藍白相間,有著小希臘風格的外觀,骨子裡其實是一棟老宅,重新拉皮後注入料理靈魂,成為一間小有特色的牛肉麵店。

寒舍牛肉麵的位置有點隱密,被工廠包圍著,若不是特意走這段路,還真的很難知道有這麼一家別緻的店面,看似約會咖啡館,賣的可是牛肉麵!

挑高的室內空間,很難想像改造前的樣子。

接待櫃台、廚房都在這裡,隔壁才是座位區。喜歡花花草草的佈置,為空間增添幾許浪漫詩意。

五、六張桌椅,空間不大,簡約俐落,卻相當有氛圍,還有一絲絲的異國的浪漫情調。

這個位置是店裡最特別的雙人座,窗外佈置許多花草綠葉,讓人感覺很舒服。

收集旅行各國的紀念品,不難看出這家人的喜好,開拓視野,豐富心靈,還能以此與顧客交流,打開話匣子,一時半刻停不了。

 

寒舍牛肉麵菜單

寒舍牛肉麵是店裡的主要靈魂,比較特別的是菜單上有薯條、手作甜點及飲品等,讓人不小心誤以為是咖啡館,這樣的組合實在很特別。

菜單上沒有載明的,會出現在黑板上,像當天我們就錯過了半筋半肉的選項,明太子差點為了它再點一次。

吃麵加點小菜讓餐桌顯得豐盛,目測約有7-8樣,想要什麼就在冰箱自取。

吃麵配薯條,意外迸出了火花,想不到跟中式料理搭配,一點也不違和。

濃郁的松露醬讓孩子豪爽的品味著,灑上我們最愛的青蔥,同時滿足了視覺與味覺。值得一提,薯條完全不油膩,相當清爽,還很飽水,吃了一口後面便很難停下來,這應該是我吃過最美味的薯條了!

每份牛肉麵都搭配二樣小菜,孜然牛肉麵花椒牛肉麵看起來幾乎一樣,唯湯頭滋味不同。

又寬又薄的麵條稱作錶帶麵,吸附飽飽的湯汁,相當入味,口感也很舒服。

讓我比較意外的是,花椒湯頭竟然如此溫順,是可以直接喝的,不嗆不麻,完全沒有負擔,聽說是以大量的蔬果進行熬煮,這功夫真是了得。

寒舍選用澳洲/巴拉圭的草飼牛,厚實大塊又軟嫩,不帶腥味,一泯就化開的口感,讓人很滿意。

以金箔點綴的芒果奶酪,質感更上一層樓,濃郁的芒果香與滑嫩的奶酪,每一口都甜在心。吃完牛肉麵來份甜點,好喜歡。

使用韓國黃金柚與蜂蜜製成的柚子醬,搭配金萱茶,變化出這杯柚香金萱汽泡飲,不會太甜,能吃到柚子粿粒,在炎熱的夏季消暑降溫。

由於孩子喜歡麵食,曾帶他走遍不少牛肉麵店,新探路的寒舍讓我們讚不絕口,一定要再來。

 

店家資訊

1130AM – 1400PM

1700PM – 2000PM

(每週一公休)

0970-067333

桃園市蘆竹區建國路55號

※ 路邊收費停車格

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