幾年前曾造訪數次的湖水岸景觀餐廳，
就在去年我們決定到這兒來替明太子跟他的外婆一同慶生時，才發現重新裝潢了。
緊鄰石門水庫旁，我們非常喜歡這兒的環境，往往在結束石門水庫的行程之後，通常都會想到湖水岸。
湖水岸可以包場辦花園婚禮，可以拍婚紗，也開放團體聚餐。
前幾次的用餐都是愉快的經驗，這回也不例外，就讓我帶著大家來一趟美麗的午餐約會吧。
印象中之前的名字是”湖水岸””，現在則多了”山景”二字。
原來~11年前老店家建造了湖水岸，但為了某些原因，租給了山景經營，從此變成了”山景湖水岸”。
於2013年由新團隊接手，重新出發！
以前的專用停車場不是很大，僅能停放幾輛汽車。
現在則是規劃了超大的停車空間，讓晚到的客人不再煩惱停車的問題。
早期的湖水岸是一棟白色的房子，現在變成了西班牙式橘黃色的建築，感覺更顯出自己的特色了。
就是喜歡草木扶疏綠意盎然，與大自然很接近的環境，讓我們這群都市來的人更放鬆更享受。
一道道白色的拱門及窗台，在綠意中更顯突出。
當時店家正在準備迎接X’mas的到來，几淨透亮的玻璃上噴上了應景的漆，既童話又浪漫。
而這也是我最愛的角度。
圍繞在最外側的用餐區，視野最棒，氛圍最好。
重新裝潢後，空間更大了，動線也更順暢，而且舒適。
以木條搭建的天花板，頗有味道！
我喜歡圓桌，正適合三五好友聚在一起用餐，感覺圍在一起較熱鬧。
湖水岸有供應下午茶，聽說點心品質還不錯。
這兒的餐廳屬中價位以上，雖然不便宜，但餐點是挺有水準的，也有那價值，端看各位接不接受了。
一些小叮嚀，請大家配合嘍。
麵包外觀看似平凡，但咬下去卻是每一口都讓你感到滿足。
帶點微酥又有綿密緊實的口感，大家都覺得很不一般。
主廚例湯也是不馬虎，不油，有淡淡的香氣，好入口，是多數人能接受的。
眼前美麗的沙拉擺盤，精緻又美味，
而且每一種食材都會讓你覺得很特別，與一般餐廳所附的沙拉截然不同。
焦化脆皮嫩雞，光是看這名字就讓人口水直流。
外皮確實很酥脆，而肉質也非常鮮嫩。
重點是，那層皮一點也不油，所以全部吃完也不會膩。
聽說雞肉的處理方式很妙，完全不冷凍，難怪能保留住肉汁，並使肉質不老柴。
法式脆皮鮭魚，它來自智利深海，這道挺猛的。
原本端上桌覺得它小小一隻，吃了好幾口才感覺到它”很有料”，厚厚的一層魚肉，油脂豐富，很新鮮。
而魚皮也真的很脆，連同之前的雞皮，都讓明太子給搶食了，因為他超愛吃皮！
魚肉沒有潻加任何人工香料，沾著店家特調的白醬，微微的甜，很解膩。
紐西蘭鄉村沙朗牛，是老弟的最愛。
先高溫下去煎，再低溫烘烤，肉質軟嫩，再搭配主廚特調黑胡椒醬，更是美味升級。
餐後來一杯熱呼呼的茶，再吃幾口甜甜的巧克力蛋糕，好享受啊。
明太子的舅舅舅媽送了他最愛的車車組，是大型的遙控車哦，明太子樂歪啦！
雖然外婆跟他同一天生日，但疼愛孫子的她，
還是不免俗的包了好幾大洋給這個外孫，這筆錢為娘我就先替你存進銀行，以後繳自己的學費嘿。
湖水岸的戶外空間營造的很棒，大部份還是留下了早期湖水岸的設計，然後再稍稍整理。
二樓的戶外區空氣很清新，坐在這兒吃午茶很棒耶。
重新規劃後的洗手間很有質感，也整理打掃的非常乾淨舒適。
一大片綠地，適合孩子們奔跑，中間的噴水池造景聽說可以許願，不過我沒去試^^”
從後庭園仔細欣賞這棟西班牙式的建築，很有異國風。
二、三月的櫻花、五月的油桐花、秋天的楓、冬天的梅花，讓石門水庫一年四季都很精采。
如果有機會來到這裡賞花，不妨來湖水岸坐坐哦。
■ INFORMATION ◆
1030AM – 2000PM
(03)411-2899
桃園縣龍潭鄉大平村民富街19號(石門水庫中線入口前)
http://www.lakehouse.com.tw/index.html
+ 延伸閱讀 +
(日光．湖水岸)
