還記得有好一陣子，台中的朋友狂介紹肉蛋吐司，讓住在北部的我，總是”望吐司興歎”，完全沒機會吃到。
不知是不是老天爺聽到我的內心的聲音，最近在住家旁，往市場的路上，突然開了一家肉蛋吐司。
不過一直沒去買來嚐嚐的原因，是因為還搞不太清楚他的營業時間，再加上那裡算是巷子，車子不太好停，所以經過好幾次都放棄。
就在二天前，一位在FB上認識的網友，說同事們試吃的結果，完全不輸給台中那家，隔天我便二話不說，一早就帶著明太子衝。
紅白相關的小攤子雖然在巷弄裡，但因為是全新的攤子，用色又鮮艷亮白，所以還是很吸引大家的目光。
我個人覺得，選擇開在市場裡的小吃，應該是有一定的自信，要應付上市場的婆婆媽媽們可是不簡單啊。
前後經過這麼多次，這回終於有機會找到臨停的車位，立馬帶明太子下車奔向攤子而來。
其實從我們家走到這裡很近，慢慢散步過來大概十分鐘吧，只是炎熱的夏季，就怕明太子走到就己經沒胃口了，所以還是選擇開車。
既然賣肉蛋吐司，當然是主打這一個品項嘍，跟台中的比起來，規模較小，選擇也少很多，但嚐過味道之後，真的覺得它是有實力的呦。
白吐司完全沒經過烘烤，直接灑上胡椒粉，等待另一側正在煎熟的肉片還有蛋。
除了招牌的肉蛋吐司，我還另外點了鮪魚吐司，想試試它的口味如何，以便日後讓自己有更多的選擇。
鮪魚是店家調配好的，加了大量的黑芝麻增加香氣及口感，蠻特別的想法。
煎鍋上的里肌肉片還有蛋兒們正在噗滋噗滋的作響，好餓啊。
明太子在一旁一直嚷著，等不及了，最後還跟老闆以及大姐姐聊起來，逗的他們哈哈大笑。
店家選用的是晨光吐司，沒吃過這麼軟的吐司邊，超好吃的。
老闆幾乎是等客人現點現煎，所以必須等一下。
幾分鐘後，東西到我手上了，馬上又帶著明太子返回車上好好享用。
打開塑膠袋，香氣四溢，咬了一口，肉片好嫩啊，當下讓我懷疑自己的廚藝，怎麼自己煎的里肌肉每次都那麼老那麼難咬？難怪明太子不捧場….
這份肉蛋吐司，明太子可是自己嗑了2/3個，小孩子的嘴通常都很刁，好不好吃騙不了人。
鮪魚的也好吃，有甜甜的美乃滋味道。
附帶一提，老闆的煎蛋真是厲害，既不是生蛋黃，但也沒熟到老，口感一級棒，火候拿捏的很好。
整體來說，我給它們家95分，是很值得再訪的店家，也讓自己的早餐多了一個新選擇。
而且老闆人很客氣，還很害羞，知道我要拍照寫文，馬上閃躲鏡頭要我別讓他入鏡，
還直說自己是小本經營，沒有想紅，只求糊口而己，原本請我不要特別報導哩。
可是老闆，我想說的是，就算我沒寫出來，你也會紅，因為不是住附近的人都來買了，還有誰不知道呢，是吧 
★2015.09.10 更新★
現在，肉蛋吐司開放加盟，有了新名字：朝司暮想~
而且還多出了一、二種新口味，像是培根及起司….等。
最近又在蘆竹發現另一間加盟店，試吃後覺得無論是口感及味道，與同安街那家是如出一徹，
附近的朋友可以就近嚐嚐嘍~
■ INFORMATION ■
(同安店)
0530AM – 1030AM
0986-389698
桃園市桃園區同安街478號
※ 每週日公休
(奉化店)
0530AM – 1100AM
0953-393552
桃園市蘆竹區奉化路72號對面
※ 每週日公休
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