英法葉咖啡烘焙坊*己歇業

英法葉開幕才半年，是一間很新很漂亮，走進去就讓你感覺像精品店的西點烘培坊。

除了做西點麵包，還是一間餐廳，提供輕食、排餐及下午茶的服務。

 

老闆從台北來到這裡開業，選擇開在巷弄裡，低調的很~

開在大馬路邊不是明顯許多？可以吸引較多人潮嗎？

曾待過食品業的老闆，不喜歡台北市忙碌的用餐步調，他希望大家可以放慢腳步，在安靜的環境底下好好的吃頓飯。

在這裡沒有所謂的”限時用餐”，不過因為店裡的空間舒適寬敞，所以座位有限，只有假日必要時才會請大家給個方便，好應付湧進店裡的人潮。

 

我們事先跟店經理Ben約好要在中秋節前夕到店自取預購的鳳梨酥，藉此順道用個餐，了解一下這兒除了麵包還賣了什麼。

 

 

走進店裡，一座漂亮的麵包架上堆滿了當天現做的麵包。

麵包擺放整齊，看起來又美味又有質感，頗像精品店的商品陳設，平凡中帶點貴氣，視覺上令人滿意。

 

 

長長的蛋糕展示櫃，像極了首飾店的商品櫃設計，不過小橱窗裡擺的不是項鍊戒指，而是馬卡龍及小蛋糕這一類的甜點。

 

 

一樓除了是烘焙坊，供應各式的西點麵包，還有幾個座位，一側靠窗處則有高腳椅，待在那排位置望向窗外，可以窩著享受一人世界。

 

 

烘焙坊的麵包幾乎都很吸引人，不僅是外觀，就連內餡也很美味，還將主要成份清楚的標示在立牌上，減少消費者對食材的疑慮。

為了兼具美味及健康，店裡的麵粉來源，都是從法國及日本進口的高單價麵粉，只能說老闆真是佛心來著~

架上的麵包不怕客人試吃，挑嘴的明太子只要有試吃的都吃，有的甚至還多吃了好幾口。

明太子直說好吃，硬是要我們買回家當做隔日的早餐。我們選了皇后小吐司及黑糖小吐司，皇后款裡頭是明太子最愛的乳酪，開心幾乎吃掉一整個~

 

 

 

 

 

Ben引我們走上二樓，梯間的設計穩重有質感，根本就是飯店吧~

 

 

二樓很特別，每一處角落都不一樣，有屬於各自的調調，座位之間的距離讓人感到舒適。

 

 

像這樣的布沙發我個人很喜歡，而且這組真的很好坐，完全不會陷下去。

 

 

這個角落看起來則像是待在豪宅用餐一樣，有全家人聚在一起的幸福感。

 

 

這一側的氛圍不錯，加上柔和的燈光，很適合情侶。

 

 

二樓放眼望去空間感營造的很好，燈光美氣氛佳，有歐式風情的FU，最讚的是各類不同款式的沙發樣式，讓大家有很多選擇。

 

 

 

 

 

 

 

 

短短的透明空橋，為整體設計加了分。只是穿裙子來的朋友得小心這一區嘿~

 

 

 

 

 

 

 

 

我們被安排在靠玻璃天井的位置邊，可以看到對面，往下看角度也很棒。

在大水晶燈的照射下其實很美，只是我的相機拍不出它光芒四射的樣子。

 

 

英法葉從上午十點開始供應Brunch，下午是午茶時間，晚上六點開始供晚餐。

附餐的沙拉清爽可口，份量不少，成了炎炎夏日必要的開胃菜。

 

 

套餐可選奶油磨菇濃湯＆南瓜濃湯。

明太子一向愛吃菇，所以我們都選了這個口味~

濃醇香~跟一般餐廳比起來，湯的份量算多的。

 

 

店家招待明太子一份他最愛的草莓鬆餅，開心到閤不攏嘴，低著頭一路狂吃。

 

 

這兒的鬆餅不是鬆餅粉做的，而是使用進口的低筋麵粉，由師傅親手打發調製而成。

為了研發出口感獨特的鬆餅，聽說師傅可是一再的嚐試，丟了很多失敗的，才有眼前這份屬於英法葉自己的味兒~

 

 

看到它上桌，我馬上有疑問，怎麼這季節還有草莓？

店家解釋，為了讓大家一年四季都吃得到草莓，它們的草莓都是”進口的”，有固定的來源。

雖然進口的草莓明顯較小顆，但對於像明太子這種草莓控，可是樂到嘴都歪了！

而且草莓很甜，口感甜度在水準之上，老闆真的很大方啊。

它們的鬆餅口感跟我以往吃到的完全不一樣，很脆，脆的很香，在盤裡擱置了一段時間後，還是脆口的，真神奇。

搭配莫凡彼冰淇淋，冰涼脆口，好滿足啊~~~~我私心的推薦大家一定要來嚐嚐！

 

 

 

還有~店家替大家準備的分享盤，是愛心形狀的呦。

把愛心小鬆餅放在愛心小盤上，有甜蜜的FU~

 

 

英法葉既然是烘焙坊，那麼餐點部份當然要試試它們的拿手菜。

Ben推薦我們帕里尼套餐，思考了幾十秒，我跟太子拔決定都吃帕里尼。

 

 

還記得二週前到某餐廳吃帕里尼，印象沒有很好，因為那家店的帕里尼口感偏軟，再加上我沒有馬上吃，短短幾分鐘內，整個變的軟又濕潤。

該店家的做法，還把一大堆生菜包進帕里尼，搞的我一度想退貨……

 

一樣是烘焙起家，怎麼英法葉的帕里尼那麼好吃？！

「煙燻鴨胸梅子帕里尼」，至少有四大片的鴨肉，肉質Q彈，但不至於太彈牙咬不動。

帕里尼的口感很脆，則是完全的加分效果，感覺是幸福的滋味，大滿足！

 

 

「雞腿帕里尼」的雞肉鮮又嫩，蠻滑口的。

一旁的起司薯條讓我們又愛又恨；

愛的是，明太子超愛起司，而這種薯條的口感讓我們很喜歡；恨的是，明太子平常很不愛吃薯條，我跟他老爸也因為怕胖很少吃……

可是這一餐，我們竟把二份薯條都給吃下肚了@@”

明太子更是瘋狂的嚷著只想吃帕里尼酥脆的外皮，看他如此捧場就知道這份帕里尼在這麼挑嘴的小孩嘴裡，肯定是得到很高的分數。

 

 

喝了一口英法葉的花茶，我直覺這是進口的。

事後聊更確定是進口的沒錯，在台灣我還沒喝過這種味道跟香氣的花茶，很好入口，沒有太濃重的花香氣或苦澀味。

連瓷器都很高級，質感超棒，下次不來喝個午茶怎對的起自己？

 

 

閒聊一番之後，撇見店裡某個角落有”金牌好店”的扁額。

原來英法葉可是2014年桃園縣的金牌好店店家之一，真不簡單。

只是這塊扁額放在店裡感覺有些突兀，與這兒的裝潢很不搭，一時之間還不知道該擺在哪裡，所以先擱在角落。

(是說一定要用這種大紅色嗎？我覺得可以更有設計感一些)

 

 

 

英法葉的位置不醒目，但認真說起來，它開在豪宅樓下，店租也不會太便宜。

店家很努力，期待能做出自己的品牌，至於成本，大概不是在優先考慮之內了，

要不餐點怎麼這麼便宜，出乎我意料之外啊，呵呵~

我開玩笑的說，如果有人能幫忙顧明太子一個下午，我還真想跟太子拔來一場豪華午茶宴啊！

 

臨去之前，Ben送了明太子一顆馬卡龍，超愛馬卡龍的他開心的一直跳，真是屬螞蟻來的。

 

 

 

─ 9.12 更新 ─

來過一次英法葉，嚐過這兒的餐點之後，茲茲念念它們家的豪華午茶宴。

下午準備要到機場接太子拔，便跟Ben聯絡好，打算中午來用個餐，再直接去機場，超順路~

臨時想到前幾天po文，宗鑫夫妻表示也想來看看，就臨時邀請他們一塊兒來吃吃喝喝。

 

老早就先想好這天是為了午茶組合專程來的，所以一到位子上，什麼都不看，我跟明太子馬上看中意這款巴黎鐵塔，超級豪華的啦！

巴黎鐵塔共三層，二層甜點，一層是帕里尼，有甜有鹹，超讚的組合。

 

 

第一層是明太子的最愛，當然最後都被他給吃光光了…..

甜甜的馬卡龍+微酸的奇異果，再來一口沾了奶油的草莓，明太子一整個吃的好滿足！

馬卡龍其實是很甜的甜品，外層是食用色素，但英法葉的馬卡龍不太甜，外層顏色很淡，讓我比較放心給明太子多吃幾口。

 

 

第二層是高級甜點來著，裝飾成這樣端上桌，光是用看的就很滿足了~

手指餅乾很香，吃起來很像中式馬卡龍那種味道及口感。

 

 

裡頭是野莓，微微的酸融合在甜甜的慕思裡，超好吃的！很多朋友都知道我一向不吃甜食，一吃就會狂喝水，因為太甜。

但這裡的甜點我還蠻愛的，口感層次都很棒，吃起來沒什麼負擔。

 

 

第一次我們來嚐過雞肉＆鴨肉二種口味的帕里尼，這回的午茶組合第三層，我選了明太子喜歡的燻鮭乳酪。

因份量太多我們便打包回家，嚐過之後，覺得這組合挺妙，蠻好入口的，當然最重要的還是在店家最厲害的帕里尼，

來吃第二次口感及爽脆度還是跟第一次一樣，可見SOP寫的很好，也認真follow，哈哈(其實是師傅不簡單啦)。

 

 

Ben招待宗鑫夫妻二種蛋糕，吃第一口他們就表示”讚”。

 

 

這下可不是只有我一個人說好吃嘍~

我想美味的秘訣，除了師傅很重要，原料也肯定不馬虎。

 

 

蘋果牛奶，這是我記得的名字。其實在菜單上它有另一個很漂亮的名字，叫白雪公主什麼的，我忘了…XD

這杯有很原味的濃醇香，沒有人工香精的味道，大人會喜歡，小孩也適合。

 

 

拍糊的抹茶牛奶，是明太子指定的，因為他很愛抹茶味~

這杯味道也不錯，抹茶味道很濃，但並沒有因為這樣而蓋過牛奶味。

 

 

 

今天很開心第二次跟宗鑫夫妻用餐，我們好能聊，哈哈！

只是今天明太子因為過敏不太受控制，辛苦宗鑫拔拔一直陪他玩^__^”

 

 

 

■ INFORMATION ■

Brunch 1000AM-1400PM / 下午茶 1000AM-2030PM / 晚餐 1800PM-2000PM

(03)217-0560

桃園市國鼎二街2號 (國聖二街交叉口)

※ 愛買特約停車場，開車約一分鐘 or 路邊停車

英法葉午茶   英法葉西點