【食】台北市◆婧Shabu火鍋(建國店)|40隻蝦蝦大軍好瘋狂啊!

 

【食】台北市◆婧Shabu火鍋(建國店)|40隻蝦蝦大軍好瘋狂啊! @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

火鍋是一種很奇特的營業項目,無論天氣冷還是熱,一整年都有人在吃鍋,

好比這次我們造訪的「婧Shabu」,營業時間未到,店門才剛拉開,外頭就有好幾組等候多時的忠實顧客。

 

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■ INFORMATION ■

 【新 莊 店】

 1100AM-1500PM

 1700PM-2300PM

 (最後點餐2200PM)

 (02)8521-3053

 新北市新莊區福德二街53號

 捷運:機場線─新北產業園區站(一號出口,步行約九分鐘即可抵達)

 

 【建 國 店】

 1130AM-1430PM

 1700PM-2300PM

 (最後點餐2200PM)

 (02)2507-2111

 台北市中山區建國北路一段72號

 ※ 對面建國北路高架停車場

 捷運:松山新店線─松江南京站(五號出口,步行約七分鐘即可抵達)

 婧Shabu 粉絲專頁

 

 

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「婧Shabu」屬於日式火鍋,一句“只有婧Shabu才能超越婧Shabu”的信心標語,讓人很想一窺究竟,

是說現在的店面很流行花牆,連火鍋店也跟上流行,喜歡自拍的網美可以趁著候餐零碎的空檔時間拍拍照。

不知怎麼地,突然覺得「婧」這個字很特別,因為非常少見,感覺跟店家背後的人事物有某些關連,

詳細細節沒有多做詢問,不知道是不是因為老闆是女生的關係………….

 

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「婧Shabu」始於新北新莊,由於經營的有聲有色,餐點服務各方面己趨於穩定,

評價也都不錯,一年後便選擇在台北市開拓第二家店,

雖然空間比不上新莊店的規模,不過暖色系的裝潢讓人備感溫馨舒適。

 

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為了讓顧客能夠舒適的用餐,「婧Shabu」的座位陳設替大家考慮了隱私,

不會有機會跟陌生人隔一面玻璃面對面的冏境,故座位數不多,建議大家前往之前一定要先預約。

 

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日式和風裡增添了時尚紅,紅色的菜單封面設計顯的很喜氣。

 

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四種湯底的選項己經不算少了,不過這天卻只供應大蒜精力鍋,令人相當扼捥……..

另外呢,我想續添鍋底要再加價應該是為了提醒大家珍惜食物,不要造成浪費。

 

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台北市很多店家都有低消及限時用餐的規定,這點大家也別覺得太訝異,

基本上呢經過我們的體驗之後,確定是不會有問題及任何異議的。

 

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餐點品項不少,毛蟹、象拔蚌、干貝、小章魚及海參,鮮少出現在一般的火鍋店,

雖然單價不太親民,現場仍有少數幾位客人點來品嚐,看來懂吃的饕客不少呢。

 

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小細節展現出「婧Shabu」的與眾不同,瓶子裡不過是一般的醬油,但填裝進日式風的醬油瓶裡質感瞬間提升。

 

 

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「婧Shabu」使用的沾醬非常特別,在這裡醬油完全派不上用場,

取而代之的是:竹炭海鹽、柚子胡椒醬以及超辛辣的蔥蒜,

後頭再來跟大家分享如何利用它們讓食材更有層次。

 

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這次體驗的是雙人盎司系列套餐,是店家近期強力主打的餐點,份量非常驚人,

蔬菜盤裡盡是營養的食材組合,也都是我很喜歡的,

以木質容器盛裝,遠比塑膠碗來的更有質感也更顯美味。

 

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幸虧揪了好友同行,否則光是蔬菜盤便足以令我吃撐到晚餐,更別說那一盤盤的肉及海鮮了。

 

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「婧Shabu」的擺盤令人食指大動,胃口全開,每一盤都好美啊!

當翼板霜降牛肉被端上桌時,我們的眼睛馬上發亮,瞧那油花分佈土均勻,一整個好吃樣,等不及要開動啦!

 

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由上往下看有種數大就是美的fu,從側邊看呢則呈現立體的視覺效果,

仔細觀察那肉片的色澤,一看就很新鮮,是質地很優質的牛肉。

 

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牛五花的油花就比較豐厚一些,不過我個人卻偏好這一盤,就跟豬五花及豬腳一樣,很合我的味。

平常肉吃的少,這天竟然自己完食約2/3盤,都想誇獎自己了。

 

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最瘋狂最驚人的蝦蝦大軍來襲,卻沒人想躲開,這盤超猛的啦!

40隻金鑽蝦就這麼出現在我們眼前,友人的眼睛再次發亮,而我則是開始煩惱該怎麼處理掉它們【食】台北市◆婧Shabu火鍋(建國店)|40隻蝦蝦大軍好瘋狂啊!

 

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雙人套餐看起來沒有幾樣,但超大份量還是讓人很有感。

 

 



  

店員說這家分店七月才開幕,基本上是會提供桌邊服務的,

不過店內客人同時湧入時就得耐心等候嘍,是說我個人是比較喜歡自己動手啦。

 

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吃牛肉最方便,依個人的喜好,想幾分熟都行,

店家說涮個幾秒就行了,可維持口感的鮮嫩度。

 

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左邊的三秒,右邊約六秒。

建議大家沾海鹽,非常合拍,味道超棒!

沾柚子醬則有不同風味,讓牛肉更富有層次,

喜歡吃點辣的可以選擇和著蔥蒜一塊兒吃,蒜的辛辣刺激味蕾,讓舌尖的味道更豐富,胃口大開。

 

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40隻蝦蝦大軍吃進肚裡,除了滿足還是滿足,不過短時間內是不會再挑戰了,太撐【食】台北市◆婧Shabu火鍋(建國店)|40隻蝦蝦大軍好瘋狂啊!

 

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金鑽蝦除了鮮甜,肉質也很Q彈,原味就很好吃,想沾醬的話跟蔥蒜最搭。

 

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最後要提一下湯頭,一開始連蔬菜盤都還沒下鍋時就覺得湯的味道不錯了,

後來涮了肉及海鮮之後,湯變的濃郁有層次,

很適合打包回家煮粥給孩子吃,不僅富含營養,還是有水準的一碗粥呢。

 

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One Comment on “【食】台北市◆婧Shabu火鍋(建國店)|40隻蝦蝦大軍好瘋狂啊!”

  1. 在妳們二人面前,我只能認輸了
    根本就沒人可以拼過妳們的食量
    版主回覆:(09/29/2017 08:38:57 AM)
    好說好說~~~~~~

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