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台灣紅豆餅

宜蘭

國立傳統藝術中心鼎太郎今川燒

2014-04-08

在宜蘭的傳藝中心裡,聽說有間很威的紅豆餅,不僅餡料特別有創意,份量還十足大顆飽滿!   其實之前便曾在美食節目中看過鼎太郎,如今偶然瞧見,剛好明太子嚷著肚子餓想吃下午茶,二話不說立馬買幾顆來嚐嚐。 原以為是紅豆餅,但那餅皮卻又比較像是雞蛋糕的口感。 嚐起來之所以與眾不同,聽說是因為今川燒的餅皮是以鮮乳、雞蛋、麵粉、砂糖製成。     今川燒是日本的一種和菓子,因地區不 […]…