去年乘食所在在大湳市場裡低調開幕，還不到一年便己經累積不少忠實顧客。 麵包裡加了什麼不怕顧客知道，因為低油低糖且原料實在，公開透明的資訊，讓人食用的好安心。 回想起一位國外來的同事很喜歡台灣的麵包，除了口感香氣，方便購買也是重點， 但卻也曾好奇為何台灣的麵包店己經這麼多，卻還一家家開？ 疏不知～台灣人喜歡麵包的程度，就好比韓國人一定要吃泡菜，根本不嫌多啊！ 不過麵包是這樣，無論是歐式 […]…
貝肯庄官網上有一句話： 「烘焙很好玩，能創造許多有趣造型、原料與口味變化，熱愛烘焙是因為它是平易近人的食物」 過去我對烘焙沒有特殊的感情，對所謂的原料當然也就不是那麼在意。 為了喜歡吃餅乾、蛋糕及麵包的明太子，近一年來我開始探索烘焙世界， 從原料的採買到成品出爐，都由自己一手包辦，還為了想見孩子那種崇拜的眼神、聽誇獎的字句， 一再挑戰不同的造型與味道，讓自己小有成就，家人也吃的滿意。 如此平易近人 […]…
