台灣人吃鍋不分季節，一年四季都能嗑鍋，
老店新開的冠鼎石頭沙茶火鍋來到附近展店，走路就能吃鍋，真是造福里民啊。
（手機拍攝）
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■ INFORMATION ■
平日：1730PM – 2300PM
假日：1130AM – 1430PM / 1730PM- 2300PM
（每週一、二公休）
(03)315-1350
桃園市桃園區莊敬路一段352號
※ 對面有收費停車場
傳承民國65年開業的專一火鍋，老店新開選擇在桃園藝文特區落腳，
這兒鄰近交流道，一旁有五星級飯店，二側商家林立，有數個收費停車場，人口密集，佔地利之便。
店面不算大，但也有十來個爐座，生意好翻桌率高，冬季開鍋不怕等候多時。
開幕至今我們己經來過幾次，每次都一定會端出店家自製的豆干，免費又美味。
蒜頭、蔥花及辣椒是沙茶醬的好朋友，建議加一些些提味。
家有小小大胃王，哪裡有肉哪裡吃，基本三個肉盤起跳，大概才能稍稍滿足他。
冠鼎有二種吃法，一種是先炒過的石頭火鍋，一種是直接涮的沙茶火鍋，
我們對炒過的香氣及口感情有獨鍾，聽到肉片在鍋裡滋滋響的聲音，
瞬間挑動了味蕾，總是忍不住吞了吞口水。
炒過的肉片再涮過，讓湯多了層次，洋蔥炒軟也讓湯更甜。
冠鼎採自助式取餐方式，在外頭選好之後放推車上，自己再推到座位旁，
小孩夠大都能操作，想吃的拿了一堆，開心的呢！
肉片炒過之後就能將所有食材一一往上舖滿，再加入高湯煮一會兒，很快就能吃了。
以大骨熬煮的高湯清爽鮮甜，再加入新鮮食材之後味道更顯濃重且富有層次，泡飯煮麵都美味。
肉品品質非常好，油花也很漂亮，想吃瘦一點或肥一點的都有得選。
除了沙茶醬，炸芋頭也是店裡的招牌，又綿又鬆，不必煮太久，沾點沙茶醬就很好吃。
冠鼎採單點方式，單價不高，幾盤肉再加幾樣火鍋料就能輕鬆變出一餐，
經常見客人排隊外帶回家，快速地加熱一下就能吃。
由於走路很方便，所以我們平常想吃就來，紀念日也來，
生日也來，連朋友來家裡聚餐也會來，簡直就像走灶腳一樣方便。
美味的石頭沙茶火鍋，推薦給大家。
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