Site icon 魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

好食家~口味臭豆腐|除了原味,還有其它創意,顛覆你對臭豆腐的想像~

究竟是什麼樣的小吃,讓我甘願跨區打包回家品嚐?

一輛掛著臭豆腐三個字的黃色餐車從我的對向車道行駛而來,甫停妥,馬上就有人上前排隊,

幸好我提前抵達,也不落人後地趕緊跟著人群就定位,就怕得等候多時才能排到餐點。

(手機拍攝)

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■ INFORMATION ■

0912-513330

 😆 桃園市蘆竹區光明國小

 😆 桃園市桃園區莊二街/敬三街口

 😆 桃園市內壢區興仁國小

營業時間可能會變動,參考粉專公告

好食家臭豆腐油品非常清澈乾淨,換油的頻率很高,

臭豆腐採現點現炸,無法先行預約,晚來的人可得等上一段時間,

不過為了那清澈的油,我個人倒是很甘願等候。

相較一般店面式的餐廳,移動式的販售方式更不容易兼顧衛生環境,

環顧好食家餐車裡裡外外,不僅看的出車身(門面)有被細心呵護,

就連工作檯面也整理的相當乾淨,清清爽爽,井然有序,我替環境打了90分。

老闆最厲害的是將餐車出沒的時間地點清楚的掛在菜單旁,

這樣一來,大家就不必七嘴八舌的問,只要出門前看一下店家粉專有沒有異動公告,保証不撲空。

好食家沒有內用問題,適逢疫情期間生意還更好,

這天特別提前一個小時去等,眼前這桌就是當天的晚餐。

到處都有賣原味臭豆腐,但泰式/起司/椒麻這三種口味對我們家來說可算是新鮮貨了,

由於家有小小起司控,除了原味,特別替他帶了起司口味的臭豆腐,另外一份則是泰式。

原味搭配泡菜(可選辣/不辣),泰式我選擇搭配青木瓜,還真是挺好吃,

不過可能青木瓜太搶味,泰式臭豆腐的味道比較無法被突顯出來。

至於起司口味的臭豆腐,對我們三個人來說是全新的體驗,

老闆是直接將起司灌進豆腐裡再下去炸,那口感真的很妙,

原本明太子對臭豆腐並沒有特別感興趣,想不到他吃過之後的評價竟然是「好吃耶」~

以為他這個起司控只是因為有起司才覺得好吃,後來再追問,他清楚表示「起司臭豆腐好吃」,

平常不愛臭豆腐的他竟然願意吃,而且還整盒嗑光光,甚至補充說「如果剛起鍋一定更好吃」,

那當然~臭豆腐就是剛炸好的那一瞬間最香脆,

可惜我之前錯過了離家最近的地點,不得己才跨區帶回。

臭豆腐搭配青木瓜絲,也算是另一個創意組合,還挺合拍的呢。

擔心明太子不吃臭豆腐,所以順便帶了一碗綜合麵線當備胎,卻也有意外收獲。

麵線湯頭很清甜,略帶蒜味,大腸是滷過的,特別入味,而肉羹的口感則是令人驚艷,

一咬就斷非常容易入口,完全沒有帶筋,適合長輩及孩子。

附近的朋友,無論是經過還是想解饞,選個離你最近的位置買就對了。

 

【吃喝玩樂很主觀】

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2021.08.05 榮登窩客島首頁

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