火鍋季開跑!一人獨享,多人聚會,這一小鍋(台茂店)剛剛好,多種湯頭任君選擇,湯頭對了煮什麼都美味~

 

首次造訪這一小鍋台茂店,對於美味的湯底念念不忘,源自於它專注於湯底的研發與堅持,

每日熬煮的大骨蔬菜湯,搭配湯底配方,清、香、甘、甜、鮮、麻,與食材擦出了火花。

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■ INFORMATION ■

1100AM – 2200PM

(最後點餐2030PM)

(03)311-0186

桃園市蘆竹區南崁路一段112號5樓 (台茂購物中心)

※ 備停車場

以創新包裝傳統,讓這一小鍋跳脫一般火鍋店的裝潢,不僅是店內整體風格,

就連入口處設置的糖果罐牆都很吸晴,一不小心便成為引領話題的打卡牆。

走進這一小鍋彷彿搭上時光機回到過去,有點復古有點新潮,

新潮舊浪兼容並蓄,讓這一小鍋顯得與眾不同。

醬料、飲品、餐具與湯頭全採自助式方式,除了一般常見的飲品,還有咖啡也是無限暢飲,

其中很特別的是餐後冰品,容我後頭再來介紹。

如何搭配醬料也是吃火鍋的一門學問,沒有特別喜好的搭配法,不妨參考店家的建議。

有些火鍋店的菜單設計的很複雜,光是點餐就得花上一點時間。

而這一小鍋的菜單則是簡潔有力,先選好湯底再挑主食,想加料再進入單點區,輕輕鬆鬆完成點餐。

為了方便快速清洗並減少破損率,多數火鍋店提供的餐具以美耐皿或合成塑膠那種輕材質為主,

這一小鍋則完全使用瓷器餐具,不僅質感提升,也大幅增加顧客的好感度。

當天跟朋友二人餓得發荒,決定來份肉多多的套餐,解饞兼滿足口腹之慾。

真飽雙人套餐內含「二鍋自選湯底、二份蔬菜盤、25盎司培牛雞肉雙拼、320梅花豬肉」,

夠份量,食材鮮,還能同時享受多種肉品,非常值得也相當划算。

今年四月甫推出的剝皮辣椒鍋,湯頭挺特別,微微的鹹香,

剝皮辣椒煮到軟爛,蛤蜊帶出了清甜味,直接喝湯完全無負擔。

以數十種辣椒以及漢方中藥材熬製而成,含牛肉成份的御膳麻辣鍋

其鍋底的鴨血及豆腐完全吸附湯汁的味道,

鴨血處理的很好,沒有腥味,豆腐則是又綿又香,光是這鍋底就好吃的沒話說,直接扒上二碗飯。

飲食這部份我算是外貌協會的,菜盤裡的蔬菜看得出新鮮脆綠,

每樣菜都是白白淨淨的,沒有黃變,連玉米及玉米筍的色澤也很美,直接認証通過。

超過20片的梅花豬肉片,賣相佳,看起來新鮮,份量很夠二人吃。

剔透感令人胃口大開,肉嫩鮮甜,好吃!

培根牛與雞肉看起來是溫體肉,口感佳,雞肉沒有腥味,

煮過後口感軟軟的,很容易入口,適合剝皮辣椒鍋。

培根牛的油花分佈恰到好處,適合麻辣鍋。

這一小鍋的咖啡雖然無法跟咖啡館現沖的相比,但滋味還不錯。

餐後冰品有一般口味的不稀奇,有麵茶就特別了~

即使製成冰仍保有淡淡的麵茶香氣,不太甜,挺好吃,

吃完熱呼呼的湯鍋,接著來幾口冰,讓嘴裡換個味道。

這一小鍋從北到南,全省有10多家分店,小小一鍋沒有太大的負擔,

無論是一個人獨享,亦或是一群人來聚會,都很適合。

 

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