宜蘭對北部人來說，簡直像是走”灶腳”一樣方便，一條路直直走就到了。
所以我只要有機會造訪宜蘭，就不會特別想做功課，除非是自己非常想去的景點或想嚐的美食。
來到楊彩卿魚丸米粉專賣店，是很臨時的決定。
因為宜蘭的小吃很多，但一時間也不知該為我們的午餐做什麼選擇。
恰巧路過一整排的魚丸米粉專賣店，明太子拔問：「妳不是一直想吃員山的米粉？」
我想了一會兒，覺得這也挺適合明太子，嚐嚐也好。
其實員山路有很多家賣魚丸米粉，我們也是很隨機的選中它。
走到店門口時，看見招牌上寫著30年的老字號，我們笑了。
望著用餐人潮進進出出的，甚至還得等一下才有位子，若不是我們很幸運，剛好有一個空桌，我們可能很快就打退堂鼓了。
店內的陳設就像是小攤子的進階版，沒有華麗的裝潢，也沒有過多的裝飾，很能突顯老字號的招牌。
另一側的牆上掛著許多藝人的合照，還有媒體報導過，想必水準應該不差。
原來，”30多年前，魚丸米粉的創始人阿塗伯在市場擺攤，因為新鮮好吃，每每大排長龍，當時楊彩卿是跟在身邊的學徒。
32年後，楊家第二代楊榮振接手，魚丸在自家樓上每天現做，依照不同的季節、魚種，做成魚丸”。
小菜種類很多，一時之間我還真不知該選些什麼。
豆干很軟，味道也魯的很透，明太子嗑了很多。
糖心”鴨”蛋，在一般的小吃店裡很難找到這道小菜，挺特別的。
油豆腐，除了口感不錯之外，最令人讚賞的竟然是那”醬料”。
淋上獨家的醬料，讓平凡的油豆腐變的更美味更有層次。
再沾點辣醬，天啊~~~超好吃超下飯的!!!!
主角”魚丸米粉湯”上場了！
一端上桌，我有點被嚇到，因為這魚丸也太多了吧!!!!
而且不算小哦，還很Q彈有咬勁。
唯一讓我覺得有些失望的是米粉湯，跟我想的有些落差(也或許是我的問題)。
我一直以為是像米苔目那種米粉，而且是吸飽湯汁的米粉，可是當米粉進到我的嘴裡時，感受不到飽嘴的口感，米粉本身也沒什麼味道。
不過湯頭因為加了油蔥，挺香的，但整體來說還是滿意的。
結帳時竟看見好多喬巴在櫃台，挺有趣的，構成了特殊的畫面。
一整碗滿滿的魚丸，這一餐才花了我們180元，超便宜，跟大家分享嘍。
〔ABOUT．楊彩卿魚丸米粉〕
(03)922-9828
宜蘭縣員山鄉員山路一段132號
0700AM – 1830PM
※每星期二休息，例假日除外