GO鱻海鮮涮涮鍋｜產地直送肯定夠鮮！

十二月底應甘單拔拔的邀請，跟著幾名部落客來到GO鱻(ㄒㄧㄢ)用餐小聚一下！

根據甘單拔拔的說法，這家店原本是他打算要來踢館的，想不到一試成主顧，現在三天二頭就來喝店裡新鮮的魚湯。

聽他這麼說，不來就太可惜了，產地直送耶~~~有多少家火鍋店可以大聲說出”產地直送“這四個字呢？

 

我們特地選擇避開午餐的熱門時段前來，也跟年輕的老闆夫妻聊了很多。

原來他們有自己的漁船，所有的海鮮漁獲都來自馬紹爾群島，

漁獲上船後以-50℃急速冷凍方式進行產地直送，難怪價格比起一般涮涮鍋店來的高一些些。

不過呢~吃過之後保証物超所值哦！往下看就知道啦！

 

位於八德的GO鱻，是一間開幕不到半年的涮涮鍋店，藏身在大樓的一樓，其實不是那麼醒目。

我一直跟老闆提議開到我家附近，生意一定會超好，而且這樣我就能常帶明太子交關了~嘿嘿~

 

想想現在要去找產地直送的店家還真是不容易，招牌上”新鮮、產地直送”六個字是不是特別吸引人呢？

 

來來來～門口的立牌有清楚的說明，我站在這裡看了一會兒，口水就快流下來了…….

 

店裡走日式和風的裝潢，讓人挺喜歡的。

 

 

 

這裡是等會兒看秀的地方，老闆準備大顯身手嘍。

 

 

 

這裡提供許多醬料給大家做選擇，不過呢，等等馬上就會發現，有另一個”更威”的醬料等著大家，拭目以待吧~

 

飲料採自助方式，就連冰箱裡的汽水也不另行收費。

 

還有吃到飽的冰淇淋呦~雖然說是冬天，但在火鍋之後來幾口是很不錯滴~

 

 

 

 

 

店家提供的都是當天現切的新鮮魚肉，讓你吃的到也看的到，每隻魚是又大又新鮮。

 

 

 

我個人覺得這裡最特別，與一般涮涮鍋店最大的不同，就是魚的種類。

我們最常吃到的都是雕魚片，而且都是冷凍過的，不像這裡的魚可是大有來頭。

 

鸚哥魚用顏色區分公或母，像這隻青色就是公的，老實說，我也是第一次看到這種魚竟能成為火鍋料理的主角。

只是為什麼有這樣的顏色呢？因為鸚哥魚是吃珊瑚長大的，但不影響肉的本質，又鮮又Q彈呢。

 

這隻就是母的鸚哥魚~

本人真是孤陋寡聞，感覺來這裡是看老闆現場教學的耶，哈哈！

 

來看看菜單部份。

剛剛有提到，因為是產地直送的新鮮漁獲，所以價格比較高一些，但是來吃過的肯定會一試成主顧哦~

 

老闆在自己開店之前，是廣東菜的大廚，最厲害的就是”煲湯”了。

這鍋湯裡頭有滿滿的膠原蛋白，是用魚下巴、魚頭還有魚骨，花了4-5個小時熬煮而成的魚湯，超威的啦！

我才喝一口就覺得嘴巴黏黏的，那麼喝完這一鍋皮膚不就水噹噹了？還有淡淡的九層塔味耶~好喝~

而且呢~限量供應，賣完就沒了。

看到這裡，大家心裡想的應該跟我一樣吧？我愈來愈少帶明太子吃鍋，最主要的原因是湯底的來源不明。

甚至有些不肖業者是加調味粉下去的，可以無止盡的加，絕對不會有”限量”的問題。

 

所有的套餐都有附菜盤，不過很快的大家便覺得有沒有菜盤己經不重要了(老闆說菜盤還是要有啦)。

 

注意到了嗎？店家是用鑄鐵鍋盛放主菜哦！除了美味，感覺更高級，根本不像來到涮涮鍋店裡用餐。

鍋裡以海鮮食材為主，至於魚的種類是可以依菜單做選擇的。

 

不僅是海鮮，連雪花牛、梅花豬都很新鮮美味，重點是肉片蠻大一片的。

 

澎湖直送的新鮮脆捲，也是無敵美味，口感超讚。

老闆特地秀出它原來的樣子給大家看個仔細，這是三份哦~

 

再來這隻超大的玫瑰蟹，足足有一斤又五兩重，真是令人看傻眼，跟一個男人的手一樣大，肉質鮮甜，也是數量有限。

 

附餐部份有多種選擇，我們聽從老闆的建議，準備嚐嚐他們很強的招牌手工麵條。

 

果然很強！這麵條Q彈有勁，不像烏龍麵會煮的過糊過爛，加一點老闆自製的茴香麻辣醬(180元)，這滋味，只有親自來才能體會。

每次吃鍋，我從來沒有自己吃完一整份麵或飯，這盤手工麵其實很大一份，好吃到讓我的碗見底。

甘單拔拔說”妳吃掉整碗耶”！是啊！破我自己的紀錄了~

 

說到醬料，一般時候我們吃鍋一定會親自調配出合自己口味的醬料，只是再怎麼調，仍不外乎蒜泥、辣椒、蔥、醬油..等。

但吃了老闆自製的麻辣醬之後，你一定就此改觀，無論是加湯、拌麵都感覺那味道與眾不同，尤其乾麵最對味。

別問老闆配方，他不會說的，哈哈~

 

老闆最後再將魚頭魚尾部份拿出來招待我們，放進魚湯裡再煮一煮，上頭還有一咪咪的肉，可別浪費了啊。

 

過程中一個小插曲，老闆娘拿了一箱貨準備外出送貨，這才知道是可以直接跟店家買回家料理的哦。

邀請我們來的甘單拔拔一家人己經買了好幾次，魚肉新鮮，種類又多，而且價格很公道。

 

吃完整鍋的膠原蛋白，再來幾口小美冰淇淋，很滿足哩~

 

當天剛好是冬至，店家應景的送上了湯圓做為餐後甜點，這部份會依季節而變動哦。

 

對了！這魚湯呢，如果吃不完，可別浪費，打包回家煮成稀飯，孩子一定很捧場，營養價值也很高。

我還發現一件神奇的事，平常吃完火鍋都會覺得太飽，但這餐我從頭吃到尾，竟覺得胃是沒有負擔的。

老闆說，因為是魚湯的關係，清爽不油膩，不會讓你的胃感到不適或有過量的問題。

看來喝魚湯真是好處多多啊~

所以我為什麼一再聳恿老闆把店搬來我家這裡，因為這樣我就可以三不五時來買魚湯給明太子喝啦！

 

 

 

我們想將最真實的一面呈現給大家，於是應大家要求，老闆破例開放廚房讓我們參觀。

一進去就聞到濃重湯頭的味道，眼前超大一鍋魚湯正在熬煮著，撈起來驗證，真的都是魚骨魚頭魚尾呢。

 

 

大家看完後，是不是有流口水的fu呢

別急~文末呢，魚魚這裡準備了價值近800元的免費的雙人套餐券要給大家抽獎哦~

偷偷說，其實我一度很想自己留下來再去享受這一鍋的鮮甜美味，因為吃過一次就會有想再來的衝動，對其它的火鍋店就好像不那麼感興趣了…

但為了讓大家也有機會親自來感受產地直送的魅力，我就忍痛送出啦><

 

 

【抽獎規則】

>>>粉絲團限定抽獎活動<<<

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2. 在粉絲團發佈的文章動態下方留言「我想抽GO鱻免費雙人套餐體驗券！」

1/23 晚上十點抽出一位幸運朋友哦~

 

 

■ INFORMATION ■

週一到週五 1130-1430, 1730-2200

週六到週日 1130-1500, 1730-2200

(03)375-8768

桃園市八德區介壽路二段85號(大潤發對面)

※ 無刷卡服務

※ 路邊收費停車格

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