壯圍穀倉米食風味料理

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

 

這間有著濃濃古早味的穀倉餐廳，在早期是壯圍地區儲存穀米的地方，提供給農民將收成下來的稻穀集中安置。

2010年，被改為餐廳，讓遊客體驗鄉下農村的生活，享受在穀倉裡用餐的樂趣。

 

無論是建築裡外，都具備了早期穀倉的特色，是一間頗具特色的餐廳。

 

 

夜晚的穀倉顯的更有氣氛，更有濃厚的傳統農家生活。

 

 

 

 

 

 

高掛二側的大紅花布燈籠真是討喜。

 

 

 

店家特別找來了一些傳統農家所使用的農具，讓用餐空間的陳設更加有特色，也符合餐廳主題。

 

 

 

哈密瓜＆南瓜是壯圍的特產之一，每年的哈密瓜&南瓜節聽說總是吸引大批遊客，主廚巧妙的利用了這二種蔬果加以改良後，創造出多種特色料理。

 

 

 

餐廳的角落有個灶，微亮的一盞燈突顯出美好的氛圍。

原來這兒是古早味麥芽糖的DIY區，等等餐後就能來體驗嘍~~~~

 

 

 

整座穀倉空間算是挺寬敞的，即便使用大圓桌，桌與桌間的距離仍然很通暢。

 

 

 

阿嬤的大紅花布，裡頭賣的什麼藥？

 

 

 

想不到吧！原來是餐具~~~蠻有創意的呢。

這讓我想起電視劇裡也常有這橋段，在田裡工作的農夫都會用布巾包著餐具及餐盒，好方便直接在田裡用餐，好有畫面啊。

 

 

 

我這都市孩子看到這些傳統用具，覺得很新鮮，從沒有機會真正可以體驗農家樂，只好自己幻想嘍。

 

 

 

倒是橱櫃我就有印象了。小時候去南部外婆家，外婆也是用這種橱櫃收納餐具，好懷念的味道。

 

 

 

至於其它很多農家用品，真的就只有曾經在電視劇裡看過，我真是都市俗啊~~~

 

 

接下來的料理，因為是由餐廳替我們配菜，所以也忘了正式的菜名，只就我個人的印象來撰述了。

穀倉的料理是懷舊與創新的結合，餐廳還同時聘請了中、西餐的廚師，聯手打造這一道道兼具美味又有新意的古早味料理。

這些廚師都是有拿獎杯獎牌的呦，不少明星藝人來用餐，聽說連趙又廷父子都有來過哩。

 

新鮮櫻桃鴨肉淋上簡單的蔥蒜末調味，這道很讚，肉質不會太靭讓人咬不動，頗受歡迎。

 

 

 

帶點淡淡橙味的松板肉，肉質Q彈有咬勁，爽口下飯的一道料理，明太子超愛！

 

 

 

清炒水蓮心，菜不會過老，吃的出新鮮的脆甜，合格的一道菜。

 

 

 

紅燒豆腐非常嫩，醬汁都有煨進豆腐裡，也是很下飯的一道料理。

 

 

 

這兒的上菜順序似乎與一般餐廳不同，幾道菜後才上沙拉。

 

 

 

最有特色也是餐廳裡的人氣餐點之一：古早味割稻飯。

老闆說這是媽媽的拿手菜。

在早期每當稻子收割時，總需要很多人手來幫忙，所以會請親朋好友以”換工”或是”伴工”的方式來協助。

灑上滿滿青蔥的割稻仔飯，除了迷人的青蔥香氣之外，以白蘿蔔取代味精，以香菇煉製高湯，每一粒米飯都能吸飽原味的鮮甜。

有魚有菜有肉，雖然看似簡單，但卻是一道營養豐富的又令人滿足的佳餚。

 

 

 

 

 

 

宜蘭特產：糕渣。

 

 

 

這鍋雞湯真是好喝，精華都煮到湯裡頭了，才一會兒功夫，鍋子己經見底…..大家好捧場啊！

 

 

 

記得這盤魚有點辣，我對魚實在沒什麼研究(雖然我叫魚~哈)。

不過肉質很緊密紮實，是條常在運動的好魚。

 

 

 

最後的水果點心盤，感覺不是很有料，不過我的重點在那幾片小餅乾，等不及要去DIY體驗啦！

 

 

 

把餅乾拿到剛剛看到的灶台，有一大鍋溫熱的麥芽糖正等著大家。

小時候很愛吃麥芽糖，後來發現有些雜貨店賣起了麥芽糖餅乾，就常會去買來吃。

最近魚麻還在問我，哪兒有賣這種餅乾呢！

明太子肯定是沒吃過的，我想到他這一代，要吃到古早味的美食，是比我這代更難了。

明太子拔帶著兒子來操作，他覺的很有趣，笑的開心呢。最後還讓服務的阿姨多送了他一個。

不過他咬第一口時，因為糖會黏在嘴邊，所以很不習慣，後來嚐了二三口後，吃出興趣了。

 

 

 

讓我們美麗的小菲阿姨當模特兒來展示成品^^

 

 

 

 

這DIY體驗真的很好玩，想不到在餐廳吃飯還能自己動手做飯後點心，真有趣呢！

鹹餅乾+甜麥芽糖 = 絕妙組合，好涮嘴啊。

 

 

 

穀倉餐廳結合了客菜、台菜、西菜…等創意，發展出一道道美味的特色料理。

這兒除了我們這天點的熱炒小吃，還有澎湃的合菜料理組合，適合多人聚餐。

 

 

 

(03)938-3186

宜蘭縣壯圍鄉吉祥村壯五路143號

午：1100AM – 1400PM / 晚：1630PM – 2100PM

※備停車場

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