【食】宜蘭◆壯圍穀倉米食風味料理

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

 

這間有著濃濃古早味的穀倉餐廳,在早期是壯圍地區儲存穀米的地方,提供給農民將收成下來的稻穀集中安置。

2010年,被改為餐廳,讓遊客體驗鄉下農村的生活,享受在穀倉裡用餐的樂趣。

 

無論是建築裡外,都具備了早期穀倉的特色,是一間頗具特色的餐廳。

 

【食】宜蘭◆壯圍穀倉米食風味料理 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

夜晚的穀倉顯的更有氣氛,更有濃厚的傳統農家生活。

 

 

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高掛二側的大紅花布燈籠真是討喜。

 

 

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店家特別找來了一些傳統農家所使用的農具,讓用餐空間的陳設更加有特色,也符合餐廳主題。

 

 

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哈密瓜&南瓜是壯圍的特產之一,每年的哈密瓜&南瓜節聽說總是吸引大批遊客,主廚巧妙的利用了這二種蔬果加以改良後,創造出多種特色料理。

 

 

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餐廳的角落有個灶,微亮的一盞燈突顯出美好的氛圍。

原來這兒是古早味麥芽糖的DIY區,等等餐後就能來體驗嘍~~~~

 

 

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整座穀倉空間算是挺寬敞的,即便使用大圓桌,桌與桌間的距離仍然很通暢。

 

 

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阿嬤的大紅花布,裡頭賣的什麼藥?

 

 

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想不到吧!原來是餐具~~~蠻有創意的呢。

這讓我想起電視劇裡也常有這橋段,在田裡工作的農夫都會用布巾包著餐具及餐盒,好方便直接在田裡用餐,好有畫面啊。

 

 

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我這都市孩子看到這些傳統用具,覺得很新鮮,從沒有機會真正可以體驗農家樂,只好自己幻想嘍。

 

 

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倒是橱櫃我就有印象了。小時候去南部外婆家,外婆也是用這種橱櫃收納餐具,好懷念的味道。

 

 

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至於其它很多農家用品,真的就只有曾經在電視劇裡看過,我真是都市俗啊~~~

 

 

接下來的料理,因為是由餐廳替我們配菜,所以也忘了正式的菜名,只就我個人的印象來撰述了。

穀倉的料理是懷舊與創新的結合,餐廳還同時聘請了中、西餐的廚師,聯手打造這一道道兼具美味又有新意的古早味料理。

這些廚師都是有拿獎杯獎牌的呦,不少明星藝人來用餐,聽說連趙又廷父子都有來過哩。

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新鮮櫻桃鴨肉淋上簡單的蔥蒜末調味,這道很讚,肉質不會太靭讓人咬不動,頗受歡迎。

 

 

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帶點淡淡橙味的松板肉,肉質Q彈有咬勁,爽口下飯的一道料理,明太子超愛!

 

 

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清炒水蓮心,菜不會過老,吃的出新鮮的脆甜,合格的一道菜。

 

 

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紅燒豆腐非常嫩,醬汁都有煨進豆腐裡,也是很下飯的一道料理。

 

 

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這兒的上菜順序似乎與一般餐廳不同,幾道菜後才上沙拉。

 

 

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最有特色也是餐廳裡的人氣餐點之一:古早味割稻飯。

老闆說這是媽媽的拿手菜。

在早期每當稻子收割時,總需要很多人手來幫忙,所以會請親朋好友以”換工”或是”伴工”的方式來協助。

灑上滿滿青蔥的割稻仔飯,除了迷人的青蔥香氣之外,以白蘿蔔取代味精,以香菇煉製高湯,每一粒米飯都能吸飽原味的鮮甜。

有魚有菜有肉,雖然看似簡單,但卻是一道營養豐富的又令人滿足的佳餚。

 

 

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宜蘭特產:糕渣。

 

 

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這鍋雞湯真是好喝,精華都煮到湯裡頭了,才一會兒功夫,鍋子己經見底…..大家好捧場啊!

 

 

【食】宜蘭◆壯圍穀倉米食風味料理 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

記得這盤魚有點辣,我對魚實在沒什麼研究(雖然我叫魚~哈)。

不過肉質很緊密紮實,是條常在運動的好魚。

 

 

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最後的水果點心盤,感覺不是很有料,不過我的重點在那幾片小餅乾,等不及要去DIY體驗啦!

 

 

【食】宜蘭◆壯圍穀倉米食風味料理 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

把餅乾拿到剛剛看到的灶台,有一大鍋溫熱的麥芽糖正等著大家。

小時候很愛吃麥芽糖,後來發現有些雜貨店賣起了麥芽糖餅乾,就常會去買來吃。

最近魚麻還在問我,哪兒有賣這種餅乾呢!

明太子肯定是沒吃過的,我想到他這一代,要吃到古早味的美食,是比我這代更難了。

明太子拔帶著兒子來操作,他覺的很有趣,笑的開心呢。最後還讓服務的阿姨多送了他一個。

不過他咬第一口時,因為糖會黏在嘴邊,所以很不習慣,後來嚐了二三口後,吃出興趣了。

 

 

【食】宜蘭◆壯圍穀倉米食風味料理 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

讓我們美麗的小菲阿姨當模特兒來展示成品^^

 

 

【食】宜蘭◆壯圍穀倉米食風味料理 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行  

 

這DIY體驗真的很好玩,想不到在餐廳吃飯還能自己動手做飯後點心,真有趣呢!

鹹餅乾+甜麥芽糖 = 絕妙組合,好涮嘴啊。

 

 

 

穀倉餐廳結合了客菜、台菜、西菜…等創意,發展出一道道美味的特色料理。

這兒除了我們這天點的熱炒小吃,還有澎湃的合菜料理組合,適合多人聚餐。

 

 

 

(03)938-3186

宜蘭縣壯圍鄉吉祥村壯五路143號

午:1100AM – 1400PM / 晚:1630PM – 2100PM

※備停車場


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3 Comments on “【食】宜蘭◆壯圍穀倉米食風味料理”

  1. 我遮痘痘的行為好好笑XDDDDD
    話說那個古早味割稻飯真的很好吃耶~~~我喜歡:D
    版主回覆:(10/16/2013 02:03:22 PM)
    哈~美女就算有痘痘還是美女啦
    而且妳沒說我根本就沒注意^^
    我也愛那飯
    湯也愛
    松板肉也不錯
    疑?愈說愈多
    只要吃的都愛~哈哈


  2. 筆記起來,下次可以去宜蘭吃這間 :))
    版主回覆:(10/16/2013 02:04:36 PM)
    期待老爸的精采食記:)

  3. 這間不錯耶~~~很有氣氛!!!
    有機會我也想和魚見面~~XDD
    版主回覆:(10/16/2013 02:05:24 PM)
    我也是!!!
    到現在都還沒跟妳這位美女媽媽見面^^

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