貝肯庄官網上有一句話：
「烘焙很好玩，能創造許多有趣造型、原料與口味變化，熱愛烘焙是因為它是平易近人的食物」
過去我對烘焙沒有特殊的感情，對所謂的原料當然也就不是那麼在意。
為了喜歡吃餅乾、蛋糕及麵包的明太子，近一年來我開始探索烘焙世界，
從原料的採買到成品出爐，都由自己一手包辦，還為了想見孩子那種崇拜的眼神、聽誇獎的字句，
一再挑戰不同的造型與味道，讓自己小有成就，家人也吃的滿意。
如此平易近人的食物，卻能讓許多人擁有好心情，原來~烘焙這麼有趣啊！
不過，凡事都需要興趣與熱情，缺一不可，
而貝肯庄的成立，便是由一群對烘焙有熱情的人所投入的烘焙事業。
在車水馬龍人來人往的台北市熱鬧地段經營店面並不是那麼簡單，
礙於成本的考量，很多店面的坪數都不會太大。
以紅磚堆砌的外牆，沉穩內歛有質感的黑色招牌，
反而讓貝肯庄門面小有特色，讓人開車經過能一眼就找到位置。
去年手術後因為容易脹氣的關係，很久沒有以麵包做為主食了。
這回特別早早就出門，帶著好姐妹來準備享受沒有小孩在身邊瞎攪和的午餐時光。
貝肯庄是全天營業，所以架上的麵包在熱門時段很容易銷售一空。
我們抵達的時間是午前，過了早餐，卻還沒到午餐，有點尷尬的時段，
店員說師傅正忙著“補貨”，我們就先四處看看拍拍照嘍~
這二句話真是經典，特別跟大家分享。
貝肯庄內部採工業風設計，線條簡單俐落，黑色系的傢俬突顯店裡的質感。
年節將至，店家趁勢推出應景禮盒，給喜歡貝肯庄的朋友們致贈親朋好友。
現代烘焙坊己逐漸取代舊式的傳統麵包店，帶給大家更乾淨、舒適的購物環境，
且產品多樣化，讓消費者有更多的選擇。
我想若是在夏天，這一排排的有機飲品應該很熱賣。
除了麵包，鳳梨酥也是貝肯庄的人氣商品！
在粉絲團上有許多關於鳳梨酥的優良評價，包裝創意十足，並取名為“鳳梨書”，真的是厚厚一本呢！
既然得到不少人的稱讚，那肯定是要買一個來嚐嚐。
甜品吃多了容易膩，故愈來愈多店家因應潮流推出酸酸的土鳳梨酥，
全台銷售量第一的xxxx土鳳梨酥算好吃的，連我那遠居美國的叔叔每次返台都一定要帶上一盒，
只是大家如果有機會來到貝肯庄，它們家的土鳳梨酥可完全不輸給全台第一那家，
嚴選屏東高樹鄉的土鳳梨，經過製作後它的酸度沒那麼強，
對於像明太子外婆既不愛甜又不愛酸的人來說是最適中的。
貝肯庄精選illy咖啡、肯亞咖啡以及店家自行烘焙，mix後呈現完全口感。
進來店裡的十位有九位都會帶一杯咖啡，沒有點的人就是我…..
雖然很香，但因為平常沒有喝咖啡的習慣，很怕晚上睡不好，於是點了熱綠茶。
店門口有輛很酷的大型麵包車，不過它只是裝飾品，不能開也無法搭乘。
看到車子總是難掩興奮神情，莫非受愛車的明太子影響？
也許己經有人知道，貝肯庄是一間有明星光環的店，不過廣告做的少，店裡也幾乎不見相關報導，
就連店員也絕口不提這件事，原因很簡單，明星光芒無法永遠閃耀不滅，
唯有那份熱情與執著，以及真材實料的好味道，貝肯庄才能繼續帶著大家用麵包環遊世界。
麵包是一種文化，每個國家對於麵包的喜好與吃法皆不盡相同，師傅的手法與程序也略有不同，
透過各地的麵包文化，讓人們有更進一步的交流。
貝肯庄的麵包很特別，有中式也有西式，同時還保留了台灣傳統好味道。
時下愈來愈多創意麵包，像是第一橫排中間以進口法國粉+阿根廷乳酪丁的“三杯杏鮑菇”，還真是難得一見。
第三橫排右圖以台灣頂級麵粉+紐西蘭奶油+紐西蘭奶粉，最後灑上花生粉的“花生夾心”，
常見於台灣各大烘焙坊，雖是麵包基本款，但卻成功擄獲許多台灣人的味蕾，就連阿斗仔也很愛呢！
第三橫排左圖的三色吐司，又軟又綿密，剛上架就熱銷，好姐妹也快速的搶下一條帶回家跟家人分享。
巧克力麵包、檸檬優格….種類多樣，對於像我們遠道前來的，真的很想一次把所有的都打包回家慢慢品嚐。
下排左圖，加入新鮮蕃茄及新鮮羅勒的“瑪格麗特”，是男星辰亦儒的最愛，
以新鮮蕃茄原汁取代水份，更能品嚐出原來的好味道。
而店裡的人氣NO.1“土耳其岩鹽”，則是我個人的最愛，簡單乾淨，最單純的美味。
明太子法國麵包、大蒜麵包算是各大烘焙坊的基本款之一，同時也是我們姐妹倆的最愛。
不知道為什麼，從小吃麵包就特別愛大蒜口味，後來發現明太子也是，對於有加蔥/蒜的麵包總是情有獨鍾。
貝肯庄推出2-3種蒜味麵包，有軟綿有硬脆，不同的麵包皮，各有其擁護者，我們喜歡蒜，當然都愛嘍。
車子有畫龍點睛的效果，無論從上面看、從側邊看、從正面看，它都為店裡加了不少分數。
二樓座位區提供簡潔明亮的空間，我們準備在這裡以放鬆的心情享受喜歡的麵包。
二樓時而飄散出陣陣麵包香，原來這兒有個半開放式的烘焙區，
只見師傅們忙進忙出的備料、揉麵糰、塑形裝飾，一直到最後放入烤箱，透明化作業一目了然。
以前傳統的麵包店都是早早就開門，那時當學生很幸福，
總是能在一早就吃到麵包餐，放學肚子餓了還可以再買來當做點心，
可惜現在全天供應的烘焙坊愈來愈少，在桃園住家附近多半得等到近午才開門營業，
想想在貝肯庄周圍的上班族還真是幸福，隨時都有機會品嚐各式不同口味的麵包。
除了連鎖的咖啡店，設有座位烘焙坊還真是不多見，各自選了喜歡的口味，趕緊跟好姐妹share the moment。
在這樣有質感的店裡品嚐甜甜鹹鹹來自世界各地的麵包，非常捨不得動手耶。
但一靠近聞到香氣又令人難以抗拒……
“紫米芋頭”嚴選台灣紫米及大甲芋頭，可謂真材實料，沒見過一個小小的麵包裡頭，有滿滿的芋泥，
一剝開外層那香氣撲鼻而來，不會太甜，所以吃多了也不覺得膩，份量很夠還帶顆粒呢！
就連平常不是那麼喜歡芋頭味的好姐妹也直呼讚啦~~~
“起酥三明治”外皮薄薄一層，很脆，夾了肉鬆及火腿便是簡單的美味。
“丹麥小臘腸”使用進國法國粉製作，加入德式香腸，灑一點匈牙利紅椒粉，提升了口感，非常好吃。
我們倆最愛“蒜味麵包”，特別選了以軟法為麵包體，口感細密且帶點微微的濕潤度，
由於添加了紐西蘭起司粉，香氣濃厚，大蒜醬為店家自製，溫順不嗆口。
以日本小麥粉、紐西蘭乳酪及野生藍莓製作而成的“藍莓乳酪貝果”，藍莓餡不甜，酸度適中，
適合平常不嗜吃酸的朋友，麵包體口感很紮實，愈嚼愈香。
店裡的人氣NO.1 “土耳其岩鹽“是我的最愛。
在桃園的烘焙坊吃過類似的，但口感比較單一，外皮也稍嫌硬柴了些。
貝肯庄多了一味”奶油“，薄薄一層在口感上並沒有什麼負擔，反而讓嘴裡的層次多了變化。
我個人對甜的東西一向不怎麼熱衷，尤其是巧克力，
但這回就是特別想挑戰眼前這塊讓人食指大動的”巧克起司麻糬“。
有起司的味道，還有Q彈的麻糬，巧克力僅薄薄一層，一口咬下發現不甜，馬上全部吃進肚子裡。
杏仁角看似平凡的小角色，但也多虧了它強化了口感，也分散了巧克力的甜度。
謝謝好姐妹陪我吃午餐，一度很想續點，但輕忽了麵包其實很有飽足感的。
貝肯庄的蛋糕有多種口味，小小一盒方便攜帶，不失為餽贈親友的好選擇。
老公很喜歡吃芋頭，離開之前我特別外帶一盒芋泥起司塔，
三個人花了二天的時間才結束掉它，可見份量不同於一般。
貝肯庄有固定出爐的時間，但仔細看根本就是”全天候供應“嘛~
差別在不同的出爐時間，推出的麵包口味就不一樣，
如果自己有特別喜愛的麵包，就得自行留意出爐的時段，以免撲空哦！
整體來說，用餐環境舒適明亮，麵包的種類很多，食材用料新鮮，而且在台北市這樣的價位並不算高，
貝肯庄結合養生的概念，讓大家吃麵包也能吃的健康。如果家附近也有這麼一間烘焙坊，我肯定經常報到。
偷偷說，有時候會不經意巧遇三位帥氣的店老闆(吳尊、辰亦儒、吳建豪)哦~~~~
■ INFORMATION ■
0700AM – 2200PM
(02)2767-3300
台北市南京東路五段82號
(南京三民2號出口)
※ 全年無休
※ 後方巷弄有收費停車場
親子旅行不設限，跟著魚兒家族趴趴GO，
明太子粉絲團持續不定期辦活動，歡迎加入！
