王品新作再一發，沐越越式料理插旗桃園嘍！
關注沐越己經有一段時間了，礙於桃園沒有分店，遲遲沒能去嚐鮮，
這回選擇在台茂購物中心展店，趕緊與好友相約，迫不及待直奔而去呀！
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■ INFORMATION ■
1100AM – 2200PM (最後點餐時間2100PM)
(03)352-2212
桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
※ 台茂購物中心停車場
台中以北己有數家沐越分店，一家比一家漂亮，不僅有法式的優雅，也能感受到越式帶來的異國風情，
華麗不浮誇，貴氣不俗媚，沐浴在法式氛圍裡，享受超越傳統的越式料理，三個小時吃這一餐，值得。
融入大量的越式原素，沐越有很厲害的特色燈籠與壁畫，每盞燈籠長相不一，營造出濃濃的越式風情。
據說越南的元宵是一邊吃粽子一邊欣賞燈籠，而這些手工燈籠代表的就是當地的傳統習俗。
壁畫上的女孩，叫做Emma，她是一名越法混血兒，時常伴隨著月光在舢舨上寫作，
每一間沐越都會為她開啟新的篇章…………..
想要不受打擾的邊用餐邊洽淡公事，或是一個自己與朋友的小圈圈，那麼包廂是不錯的選擇。
二十年前到越南旅行，為了配合員旅的人數及用餐習慣，沒什麼機會了解什麼叫做道地美食，
只知道他們會使用大量的香茅及魚露調和食材，其中最有印象的就屬越式春捲及(牛肉)河粉了。
來一趟沐越才真正了解，什麼叫做超越傳統的越式料理，怎麼吃都覺得很對味呀。
看過以上菜單內容，相信你也跟我一樣，想馬上拿起電話預約訂位了！
沐越菜色多元，完全擺脫我腦海裡只有春捲及河粉的畫面，而且價格還很親民呢～
沾醬調味是以沒有帶辣味的魚露為主，嗜辣的朋友不妨將辣椒及椒鹽一起研磨之後，
擠入少許的新鮮檸檬提味，這辣椒可是愈磨愈辣，也愈磨愈香，加把勁就能為自製醬料增添風味。
「夏日青木瓜雞絲沙拉」
青木瓜在越式料理中極為常見，爽脆度夠，加入大量軟嫩的雞絲、蕃茄、洋蔥、大白菜，
撒上紅蔥頭和花生，淋上鮮甜的魚露醬一起攪拌，豐富帶層次的口感，清爽又開胃。
搭配蝦餅一塊兒入口，還能嗅到微微的香菜兒味，好喜歡這道涼拌菜。
「焦糖瓦鍋豬肉」
這是一道越南經典的家常料理，先在瓦鍋中將糖炒成金黃色，
再放入以香茅及多種香料醃製而成的梅花肉，翻炒一段時間讓焦糖沾附在各個角落，
最後加入鵪鶉蛋與香菜點綴，香氣迷人，用慢火燉出的好味道，一定要細細品嚐。
此外，夾生菜一起吃會更加清爽，連生菜葉子都很鮮嫩耶。
「雙味甘蔗蝦」
朋友問：這一根是什麼？怎麼咬不下去？
我說：是甘蔗呀！
將飽滿的蝦仁漿包裹在甘蔗上，還似乎吃到了蝦肉呢，
外層舖上杏仁角與米果，杏仁角比較脆，米果稍微黏牙，但二者在口感上都有加分的效果。
「檳榔葉肉捲」
我從來沒嚐過檳榔葉的口感，這天總算是見識到了。
這是一盤有生菜、越南米線及檳榔葉肉捲的組合，單吃肉捲很嫩，味道很棒，
而最完美的吃法就是將肉捲及米線夾進生菜裡，捲起來一塊兒吃，
清爽的生菜、軟黏的米線與鮮嫩的肉捲在一起更加合拍，製造出近乎滿分的口感，
灑上最愛的蒜酥與辣椒，多吃幾個也不是問題。
「叻沙椰奶蝦陸推推鍋」
驚人的蝦子數量搭配新鮮豬肉片，一端上桌就非常誘人，很吸引目光，是來沐越必點的佳餚！
叻沙湯頭是我最愛的湯種之一，每次造訪東南亞國家一定會喝上一碗，
它比一般的牛奶或味噌甚至是麻辣都更加吸引我。
推推鍋顧名思義就是將鍋邊的食材給推進湯裡，建議先推肉片再推海鮮，讓湯更加濃郁鮮甜。
豬肉片嫩的不得了，蝦子也非常新鮮，平常家中餐桌是沒有海鮮料理的，因為本人對蝦蟹這類興趣缺缺，
但這天我竟然難得的猛嗑蝦子，而且還將蝦殼處理的非常乾淨，連自己都覺得好意外。
至於那叻沙湯更是不在話下，帶點微辣的口感一口氣就能喝下好幾碗，還可以續湯的呦。
在菜單上有二顆小辣椒的「越式酸辣蝦」真是夠嗆夠辣，每隻蝦子大小幾乎一致，
肉質新鮮飽滿Q彈，即使再怎麼辣也掩蓋不了它的甜味，非常值得選擇的單品。
「越式滴濾冰咖啡」
看到它突然想起唯一次的越南行返國之後，有很長一段時間非常喜歡越式煉乳冰咖啡，
只要朋友同事到越南總會委請他們幫忙帶一些回來解解饞，
就連今年孩子的爹去了一趟分公司，也不免俗地連豆子都帶回來自己磨。
不過沐越可是滴濾式咖啡，跟我平常喝的咖啡粉還是略有不同，口感更升級了，
將熱水倒入獨特的咖啡滴漏壺，緩緩淬鍊出的香氣，微微的焦苦味是越南咖啡豆獨有的特性，
喝不慣無糖的朋友只要加些煉乳調和一下，其實很好喝的，一旁附上冰塊可依喜好製成冰咖啡。
「越式摩西多（百香果）」
搗碎薄荷葉加入檸檬與摩西多風味糖漿，加碎冰，倒入氣泡水，成份簡單，風味獨特，零酒精零負擔。
菜單上另二款是檸檬及辣椒，店員說檸檬不酸，至於辣椒就留給喜歡追求刺激的人去嚐試看看嘍。
早有耳聞沐越的甜點不簡單，看這賣相確實很狂，讓我這沒有甜點胃的人躍躍欲試。
「法越布蕾」的表面美的讓人難以下手，平順光滑沒有縐紋，堪稱布蕾界的精品，
又綿又密的口感挑動大家的味蕾，含在唇間馬上就化開，真是不像話呀！
加一點越式咖啡後甜度略減，但風味依舊，超好吃～
「椰子真果實冰淇淋」端到我們面前時，一度以為店員說錯了，外貌實在不像是冰淇淋，
直到送進嘴裡才發現它很厲害，確實不如我們想像中傳統冰淇淋的口感，綿密的像慕絲，
不刺激口腔及牙床，冰的很舒服，且不甜膩，大推！
王品品牌眾多，一再的超越自己，好還要更好，
這次推出沐越越式料理廣受歡迎，台中以北己有多家分店，
在台灣能有如此具水準，且超越傳統的越式料理並不多見，
此行跟朋友結束一場便還想再來一場，沐越肯定是親朋好友聚餐的最佳選擇，
也適合過年圍爐及年終尾牙，送上粉絲專屬優惠券，趕快揪大家一起來吃吃喝喝吧！
（向店家出示以下優惠券，限桃園台茂店使用）
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