泰國傳統水上美食:MUSA 泰國船麵,價格親民,中泰混血黑湯打遍天下無敵手!

泰國傳統水上美食:MUSA 泰國船麵,價格親民,中泰混血黑湯打遍天下無敵手! @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

來到有美食之都稱號的台南,旅行第一餐,我們特別選擇甫開幕的 Musa泰國船麵

門面低調不太顯眼,裡頭賣的卻是我期待好幾天的料理。

(手機拍攝)

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■ INFORMATION ■

1100AM – 2100PM

(每週一公休)

(06)221-9833

台南市中西區友愛街14號

※ 美術館停車場 or 收費停車格

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不知道是不是剛開幕的關係,我們在非假日時間來訪,

但門口卻大排長龍,連店裡頭也滿是候餐的人潮,

哄哄鬧鬧的聲音瞬間掩蓋了我們的說話聲,

櫃台廚房忙進忙出,約等候了五六分鐘店家才有空來做介紹。

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Musa 是一棟二層建築,圓桌約可坐三人,方桌可坐四人,

很快嗅出老房子的氣息,屋內裝潢頗有格調,台南的房子多數是這樣的味道。

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在台灣的泰式料理多半是跟咖哩、椰汁、火鍋、打拋豬等有關,這些也是台灣人最常吃的泰式料理,

而船麵就真的是新鮮貨了,它屬於泰國傳統麵食,由於水路發達的關係,先有小船往返及兜售商品,

後來開始賣起了麵食,這就是船麵的由來。

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Musa 僅有一種豬大骨熬成的湯頭,略帶微微的中藥味,有牛有豬,五種麵條選擇,可做辣或不辣,

其它還有沙律、炸物、烤物、飲料等,選項很簡單,當天牛肉賣完,只能選豬肉。

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原來早期泰國人是不吃麵的,後來才由中國傳進泰國。

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接觸新事物之前務必先看使用說明書,雖然我們點了辣的,但對我們來說還得再加一些辣粉才夠味。

另外,可依喜好加入九層塔及豆芽菜,完全免費,我超愛九層塔,加進湯裡香氣更濃郁,

湯也是免費續喝的哦,提醒大家以自己喝得下為主,別浪費了這費工熬煮的湯頭。

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辣與不辣其湯色都一樣,在動筷之前先確定,否則小孩吃到辣的肯定唉唉叫。

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濃郁的大骨湯,帶點中藥味,也有一些些檸檬酸,混搭起來非常對味,

尤其那油蔥酥更有畫龍點晴的效果,熱湯上桌香氣直撲而來,里肌肉及肝連肉給的很大方,

最重要的是這一碗才八十元,好親民呀!

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海鮮酥炸空心菜份量大的驚人,脆脆的口感再沾點自製酸辣醬,真好吃耶!

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三碗麵+炸空心菜,一餐才吃390,就讓我們一家三口溫飽又滿足。

Musa 每道菜都有自己的特色,船麵更是令人回味再三,從此台南再也不只有牛肉湯。

 

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