蒔花咖啡佇立於一片綠油油的稻田邊，純白色系的建築顯得格外亮眼，
多數的車子開過去總會為它停下腳步，這兒取景那兒拍拍還兼賞景，怡然自得。
（手機拍攝）
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■ INFORMATION ■
1000AM – 1800PM
(03)988-7228
宜蘭縣礁溪鄉十六結路23-17號
※ 用餐時段低消500元/人，非用餐時段低消350元/人
※ 不提供預約
※ 寵物友善，須自備推車或提籃
※ 備免費停車場
蒔花咖啡背倚一座山，左右擁著稻田，得天獨厚的地理位置佔了優勢。
從正門望去以為空間不大，事實上蒔花是一棟狹長的建築，
殖民地風格令人眼睛為之一亮，這一帶就屬它最美最醒目。
排隊候位的當下可先在後花園繞繞，欣賞風景，拍拍照，
仔細瞧，大夥兒似乎都在做相同的事。
雖然艷陽高照，但我們母子倆也很enjoy其中，來宜蘭不就是要緩要慢，感受身邊的自然美景嗎？
蒔花內部典雅且時尚，有種沉靜之美，環境非常舒適，店員的服務也很週到。
店裡最美的座位區，一大家子用餐才剛離開，我便忍不住拍了下來，好美呀！
其它二人及四人座位在防疫期間皆有隔板，連我跟明太子只有二人也被隔開，表示防疫很到位。
店員帶位會附註低消金額，看來他們沒把明太子給算在內，超大心。
蒔花咖啡販售輕食沙拉、義大利麵、甜點及各式飲品，
餐點看起來頗為誘人，我們的肚子己經等不及在呼喚食物了。
菜單上寫著“隱藏版”松露薯條，明太子這個吃貨，堅持點一份試試看，
確實又香又脆，還帶點水份，外酥內軟的口感，搭配松露獨特的香氣，單吃不沾醬就很美味。
這道馬薩拉香料炸雞開放式三明治不僅取名特別，連組合也不一樣，馬薩拉起源於印度，
是一種適合添加在奶茶也適合醃肉的香料粉，聽說也有人用在烘焙甜點及麵包的製作，
馬薩拉讓雞肉沒了腥羶味，同時迸出獨特的香氣與多層次的口感，搭配炸蛋堪稱一絕，推薦大家品嚐。
炸過的雞肉仍維持又軟又嫩的口感，深受我們的喜愛。
月桂葉波隆那肉醬刀削麵，其美味度也不在話下，
一來，麵條是本人非常喜歡的寬麵，軟中略帶彈性，在嘴裡很滿足；
二來，肉醬本身鹹度剛好，將半熟的炸蛋蛋液覆蓋在麵條上和著一塊兒吃，更佳濕潤滑順。
蒔花咖啡的慵懶氣息讓人不知不覺放慢腳步、放鬆心情，再心急的人也快不了，
來到這裡別忘了欣賞寬闊的稻田，在心中留下最美麗的畫面。
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