宜蘭

小時候的紅龜粿變迷你了!打破傳統印象,老東西新吃法:小食耙創新龜粿

2023-08-23

 

小時候的龜粿,經過小食耙注入創意的元素,減了油跟糖,變成迷你般的尺寸大小,

不僅守住傳統,更讓龜粿搖身一變成為現代流行的小點心。

 

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小食耙位置在宜蘭礁溪,店面不大,有點兒文青風,完全巔覆早期傳統的店面風格,

有賣冷藏品,也有蒸好的,重點是環境乾淨舒爽,馬上就加分!

兒時對龜粿的印象,停留在各大節日拜拜的時候,因為不太喜歡甜紅豆的味道,所以很少吃,

最後一次接觸這個傳統點心,其實就在小食耙,在媒體大肆報導前,便己在網路上下過單,

對小食耙的商品並不陌生,反而想一再嚐試新口味。

這些都是小食耙店裡展示的模組,維妙維肖超仿真!

除了各種口味的龜粿,還有冷泡茶及麻糬系列,夏天更是要來一份霜淇淋消暑氣。

傳統點心從我這一代開始有些沒落,接下來新世代的年輕人說不定連什麼是龜粿都不知道,

而小食耙堅持守住傳統,並注入年輕人能接受的元素,讓紅龜粿不再只有甜甜的紅豆味,

將泰式打拋豬、酸菜豚肉、國宴香鴨及蘿蔔絲等食材入餡,變成鹹的紅龜粿,

紅豆餡外皮也加入抹茶,還有巧克力風味的龜粿,選擇更多了。

買了現蒸的,包裝還非常完美,除了蒸氣不容易流失,同時也方便攜帶。

三色小福粿串有三種口味:好事花生紅龜粿、南瓜金龜粿、日式特色抺茶茶龜粿。

(紅龜粿)顆粒分明,濃郁花生香氣,微微的甜。

(金龜粿)粿皮加入南瓜增色,綠豆仁內餡帶來一股清新帶甜的味道。

(茶龜粿)粿皮加入日式抹茶增色,茶香濃郁,甜而不膩的朱古力內餡,大小朋友都愛。

鹹口味不僅創新,小小一顆迷你樣,既討喜也少了負擔感。

夏天來一杯芝麻麵茶冰淇淋,配上一串龜粿,超滿足!

每一顆迷你龜粿皆為獨立真空包裝,帶回家蒸熱就能吃,這麼有創意的傳統點心,還真能擄獲人心呢!

 

■ INFORMATION ■

(平日)1200PM – 2000PM

(週六)1000AM –  2200PM

(週日)1000AM – 2100PM

每週三公休

0965-345663

宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段81號

※ 路邊停車