【食】台南◆阿財牛肉湯 – 現點現切最美味

 

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台南民宿網

 

有人吃過阿財牛肉湯嗎?我第一次吃耶!

早有耳聞府城的小吃既道地又受歡迎,難得這麼遠來一趟,說什麼也要嚐嚐當地的特色料理。

 

當地人一定都知道阿財牛肉湯,因為許多台南人吃牛肉湯當早餐,對我這北部人來說實在是超酷的。

早先我只知道府城的牛肉湯很有名,似乎是必嚐的美食之一。

但若不是當地同事的介紹,我們可能會隨便就找一家嚐嚐。

 

【食】台南◆阿財牛肉湯 – 現點現切最美味 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

因接近善化屠宰場的地利之便,讓這兒的店家在第一時間就能取得溫體牛肉。

搓搓手心,來份不同於北部的特色早餐吧。

 

 

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台南的民宿幾乎都沒有附早餐,因為民宿主人說,要在台南找吃的完全不難,很容易找,

無論是早餐午餐或是晚餐,甚至是宵夜,在這裡絕對不用擔心餓肚子。

正所謂入境隨俗,這也剛好讓我們有機會了解當地人都是吃什麼早餐展開活力的一天!

我們九點多才從民宿離開,靠著導航帶路,終於找到阿財牛肉湯的店址。

 

 

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看了招牌才知道,原來它們24小時營業,難怪民宿主人說不怕餓著肚子,什麼時間來都有得吃,台南人真幸福啊。

招牌上清一色都是牛肉相關料理,考慮到中午將前往參加喜宴,便決定叫二碗牛肉湯嚐嚐鮮即可。

話說回來,一碗湯100元,台南好野人真多哩XDD

 

 

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看著在冰櫃裡鮮紅的牛肉,好想趕快請老闆上桌啊。

 

 

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粘板上的碎肉末屑,就是剛剛處理我們的牛肉湯留下的。

 

 

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牛肉每天都依老闆指定的時間準時送達,剛宰殺的牛肉顏色又紅又鮮艷,帶點餘溫,甚至新鮮到會跳動。

通常只川燙幾下就放進熱呼呼的湯裡,這時最好吃最鮮嫩也最甜。

 

 

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老闆快速的切片,不破壞紋路,順著切口感就很好。

嚐起來果然不乾不柴,搭配著用蔬菜及藥膳熬煮出的湯頭,真是超級美味。

許多店家甚至是控制在黃金五小時內使用完畢,以保証牛肉的新鮮。

 

 

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看當地人的吃法,沾點醬油讓味道更濃重些。

 

 

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甚至有人喜歡吃辣,另外加了辣豆瓣醬。不過我們第一次吃,想試試原味的,很少沾醬一起吃。

 

 

【食】台南◆阿財牛肉湯 – 現點現切最美味 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

好胃口的明太子有很長一段時間不愛吃牛肉,因為冷凍的味道他不愛,

我們這兒都是黃昏市場,所以也鮮少買牛肉回家料理。

而外食的餐廳所料理的牛肉部位還有厚度也讓他很不愛,

不是太老就是調味醬太多,他至少有將近四個月不碰牛肉的料理。

 

 

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萬萬想不到,這一餐他硬是把我這碗牛肉湯嗑掉2/3,連湯也嚷著要喝完。

本以為叫二碗就夠了,一碗100耶,想不到最後是我餓肚子~”~

 

 

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阿財也有休息時間哦,注意一下才不會白跑一趟。

 

 

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吼!鍋底只要10元,也太誠意十足了吧!

要不是接下來還有行程,不直接返回桃園,我早就打包帶回家繼續享受這美味了。

 

來到府城的朋友,可別錯過這碗無敵美味的牛肉湯。

聽說當地人最道地的吃法,就是一碗牛肉湯再加一碗肉燥飯。

難怪~~~我還問明太子拔說,我怎麼覺得只喝牛肉湯不會飽啊?

尤其又讓明太子給搶去了2/3碗…..

原來是沒搞懂最道地的吃法,這頓早餐最餓的是我 >”<

 

 

【食】台南◆阿財牛肉湯 – 現點現切最美味 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行  

 

 

(06)226-1252

台南市安平區古堡街5號

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