味珍香卜肉店

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣宜蘭民宿網

 

卜肉是蘭陽知名的美食小吃,而這家味珍香卜肉店,則是有名的三星卜肉創始店,用餐時間幾乎是坐無虛席,還獲各大媒體爭相報導。

 

其實六七年前是我第一次嚐到它們家的卜肉,僅此一次便讓我念念不忘那嘴裡的香氣。

 

卜肉是取自台語的”爆肉”的諧音,將肉塊去筋、去油、去肥肉後的里肌肉,外頭裹粉下去炸。

而卜肉好吃的關鍵,就是火候的控制,一定要二次逼油吃到嘴裡才不會膩。

 

 

味珍香卜肉店 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

幾年沒來了,再次造訪時,店家不僅改了裝潢,生意又比從前更好了。

瞧這光是站在店門口,人潮就擠的水洩不通,我們還得等上幾分鐘才有位子坐。 

 

 

味珍香卜肉店 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

幾年內店家擴張的很迅速,印象中以前沒有二樓,現在不僅一樓不夠用,還擴展出二樓了。

 

 

味珍香卜肉店 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

念念不忘的卜肉終於上桌了,好大一盤啊,底下的炸蔬菜也是香脆可口,不過可別吃太快,一口氣吃太多,還是會膩哦,畢竟是油炸的嘛。

記得灑些胡椒鹽,美味加分。

 

 

味珍香卜肉店 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

 

既然來到三星的地盤,不吃吃三星蔥怎說的過去?

炒青蔥的配料不是太多,主要還是以青蔥為主,加上一點蝦米提味,青脆爽口,也比較不那麼嗆。

 

 

味珍香卜肉店 @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行  

 

卜肉店以卜肉專賣為主,所以可以點上桌的料理選擇不多。

除了青蔥,店家這盤炒麵也是好吃。

以瘦肉絲、紅蘿蔔絲、青蔥…等下去爆香,經過大火翻炒,美味的炒麵就這麼端上桌嘍。

 

 

下回來到三星鄉天送埤附近,別忘記來嚐嚐卜肉獨特的好滋味。

 

 

(03)989-2960

宜蘭縣三星鄉三星路七段305號

(路邊停車)


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6 Comments on “味珍香卜肉店”

  1. 思推1
    好特別的名字
    卜肉~~
    看起來不哩阿好吃哩!
    版主回覆:(05/14/2013 02:42:53 PM)
    這可是宜蘭有名的人氣小吃哦
    思思下回再訪宜蘭
    可以來嚐嚐大家口耳相傳的好滋味

  2. 推+讚
    喔喔喔~下次我去宜蘭一定要去吃這家
    之前在羅東夜市吃到的卜肉
    我覺得好難吃說XD
    版主回覆:(05/15/2013 01:43:09 PM)
    哈~
    羅東的好像沒那麼好吃是真的
    下次小菲來這家試試嘍

  3. 阿德 推3
    到附近也會買這一家的卜肉
    口感還不錯
    版主回覆:(05/15/2013 01:44:30 PM)
    這家遠近馳名
    要不認識它好像蠻難的
    謝謝阿德大哥

  4. 我還沒吃過卜肉耶!!
    這間味珍香我原本也列入上回去宜蘭的口袋名單,
    可惜我家爸爸怕回程塞車, 不再繞過去…
    下次一定要排進去啊!!
    版主回覆:(05/15/2013 01:47:41 PM)
    真的押
    那再次來宜蘭可別錯過了
    卜肉在蘭陽超有名的哦
    外帶就沒那麼香脆了
    最好還是吃現場的

  5. 宜蘭小吃太多了…
    還沒排到這個卜肉,噗~~
    版主回覆:(05/15/2013 03:05:59 PM)
    噗~這可是頂巷有名聲,下港尚出名捏
    反正宜蘭不遠
    一定有機會再來

  6. 這裡比起羅東夜市那間人很多的店 好吃一百倍! 但現在是第4代經營 我覺得第二代賣的比現在賣的又更好吃….
    版主回覆:(05/16/2013 01:51:11 PM)
    疑~真的耶
    我也覺得第四代接手之後
    味道好像有點差
    但比起其它家的
    他們的口味還是最好

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