《廚娘》『仿』名廚詹姆士的”豆腐乳豆漿烏龍麵”


最近常看晚上七點的”型男大主廚”,阿基師跟詹姆士的教學讓我嘖嘖稱奇!

今天,詹姆士介紹的”豆腐乳豆漿烏龍麵”,本來以為會很恐怖,因為實在很難想像一碗看起來美味的烏龍湯麵竟然是用豆腐乳+豆漿做湯頭,實在是令人難以置信。

抱著懷疑又覺得新奇的態度,決定試試這位名廚大力讚揚的料理。

首先,要準備的材料如下:
高湯、無糖豆漿、味增、豆腐乳
豆芽菜、蝦仁、烏龍麵
辣油少許、香油少許、白芝麻少許、蔥花

接著請大家準備好,要開始動作嚕:

1.加入高湯及豆漿。

2.用網狀工具加入一小匙味增。

3.加入5塊豆腐乳。

4.以上切至小火,不能過於滾燙。

5.烏龍麵用水加少許鹽煮滾,隨即加入豆芽菜及蝦仁一起煮熟。

6.先撈起蝦仁,再撈起烏龍麵及豆芽菜倒入湯汁。

7.淋上辣油、香油、白芝麻、蔥,最後放入煮熟的蝦仁即完成。

來看看究竟有沒有媲美名廚的原汁原味呢…….

《廚娘》『仿』名廚詹姆士的”豆腐乳豆漿烏龍麵”

試吃結果是……………………………………….

成功啦~~~

可惜少了蔥花,忘了去買,否則更香….@@”

不過,還是超級好吃的!有興趣的人可以試一試哦!


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