【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯)

【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

說起這間懷舊排骨飯,早在十多年前我對它就有印象,

當年我們夫妻倆常跑淡水,每次經過舊址看到排隊人潮都會直接放棄,

就這樣過了十來年,剛好帶明太子到淡水看展覽,要找吃的時候才突然想起他們的排骨飯。

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■ INFORMATION ■

1030AM – 1930PM

(02)2805-2790

新北市淡水區中正路一段62巷8號

※ 全年無休

※ 路邊停車

 

【吃喝玩樂很主觀】

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現在的店面是以前的三倍大,但人潮依舊源源不絕,

幸好對面的空地解決了停車的問題,否則一定又再次跟它無緣了。

 

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店裡的員工不少,但似乎沒有帶位服務,在繁忙的午餐時段可是一位難求,

眼明手快的基本功是必備的,花了幾秒鐘的時間很快的掃射到角落的三個空位。

 

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果不其然,黑殿採自助方式點餐,勾選好菜單去櫃台結帳即可。

 

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曾經看過網友的分享,與目前的菜單相比,似乎是改版過了,

不僅有飯有麵還有單品,連麵條都有不同的選擇,以一家餐館來說,提供的菜色算是不少。

 

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更妙的是,竟然還有賣冰淇淋、咖啡及飲料,這部份實在讓我有些驚訝,

很難想像在一間中式餐館裡能悠閒的喝上一杯咖啡或茶。

 

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孩子的爹在大學時期是混淡水的,根據他的說法,黑殿在當時就有小名氣,價格也算高,

不過現在很不一樣,至少店面煥然一新,空間大了許多,選擇也變多了,整體環境算不錯。

 

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【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

熱門的用餐時段總是得等上一段時間,帶孩子同行的家長可以幫他們準備一二樣殺時間的益智遊戲,

雖然有看到兒童餐椅,但我個人認為這裡比較適合很快吃完就拍拍屁股走人的地方,

感覺用餐的人以及送餐的人步調都很急啊 ><”  仍需要坐餐椅的小小孩家長還請自行斟酌斟酌。

 

【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

對所謂懷舊的定義,大概就是有酸菜、豆干、竹筍這幾樣配角,

不過這似乎是我們吃過幾家的懷舊料理中,只有豆干跟酸菜當配角的排骨飯…..

但排骨的口感真的很不錯,是手打過的,沒有厚重的“粉味”,醃過才下去炸,厚度至少有1-1.5公分,

菜菜族的明太子竟破例的稱讚排骨好吃!

 

【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

黑殿有名的是排骨飯,老公說我來這裡點大滷湯飯實在是很有事,但我就是想吃吃看啊。

 

【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

湯飯上桌時有讓我稍稍傻眼三秒鐘,也太大一碗了吧!

米飯粒粒分明,剛好是我喜歡的口感,要說它是湯泡飯也不為過,反正好吃最重要。

 

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湯飯裡的肉很滑嫩,不會卡牙縫。

 

【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

向來不是食肉族的明太子,每次點的一定是沒有肉的湯麵,看來看去只有這碗清湯麵適合他。

而清湯麵的麵條是拉麵麵條,較富有口感,只是味道就稍微清淡了些,喜不喜歡見人見智嘍。

 

【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

豬肉丸湯很像大顆的餛飩,湯頭也是屬於較清淡的,搭配口味較重的排骨還挺合拍。

 

【食】新北市◆黑殿飯店(原黑店排骨飯) @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

炸過的排骨酥酥脆脆,料理的功夫算是小有水準,也有饕客認為以前的排骨更有懷舊的味道,

無論如何,吃是個人很主觀的感覺,唯有自己嚐過才懂箇中滋味。


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