今川燒源自於日本的和果子，在台灣被稱作車輪餅或紅豆餅。 今年四月份，我們曾帶著明太子到宜蘭的傳藝中心，那是我們第一次嚐到今川燒的美味，事後偶爾回想起來，還挺令人懷念的。 各式獨特創新的內餡，巔覆了傳統紅豆餅的既定印象，也比一般的紅豆餅體積來的大且密實許多。 這回難得來到松山文創(誠品松菸)二度體驗今川燒，明太子在前一天得知這消息時，超級開心，跟他聊了幾句，想不到他竟記得 […]…
在宜蘭的傳藝中心裡，聽說有間很威的紅豆餅，不僅餡料特別有創意，份量還十足大顆飽滿！ 其實之前便曾在美食節目中看過鼎太郎，如今偶然瞧見，剛好明太子嚷著肚子餓想吃下午茶，二話不說立馬買幾顆來嚐嚐。 原以為是紅豆餅，但那餅皮卻又比較像是雞蛋糕的口感。 嚐起來之所以與眾不同，聽說是因為今川燒的餅皮是以鮮乳、雞蛋、麵粉、砂糖製成。 今川燒是日本的一種和菓子，因地區不 […]…
